John Myers
תוכן
show
רכיבים
רוטב יין לבן חרדל חזרת:
- 2 שאלוט חתוך לקוביות
- 200 ml יין לבן יבש
- 2 עלי דפנה
- מלח ים בסדר
- טלי פלפל דובדבן
- 2 כפית חרדל גס
- 3 כפית חזרת טרייה מגוררת
- 1 Splash מיץ לימון
- 150 g שמנת חמוצה 10% שומן
- 1 כפות שמן לפתית
זאב דג:
- 450 g זאב דג
- 1 כפות מיץ לימון
- מלח ים בסדר
- פלפל טליצ'רי
- 2 כפות קמח
- שמן לפתית
הוראות
רוֹטֶב:
- מחממים את השמן בסיר ומטגנים את השאלוט עד לשקיפות. מכסים ביין לבן ומוסיפים עלי דפנה. עם עלים טריים אני קורעת עוד קצת את דפנות העלים, ואז הארומה יוצאת טוב יותר! 🙂 צמצמו משהו!
- מוסיפים מלח, פלפל, חרדל וחזרת, מיץ לימון ומתבלים לפי הטעם, מערבבים פנימה את השמנת החמוצה ומחממים על הרמה הנמוכה ביותר. אל תבשל יותר!
זאב דג:
- לרוע המזל, הדג הקפוא שלי כבר לא היה בחתיכה אחת. פילה היה בשלושה חלקים! : - / אז מפזרים על הדג מיץ לימון, מלח ופלפל. ואז הופכים פנימה קמח!
- מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הדג 4 דקות מכל צד!
לְשָׁרֵת:
- יוצקים אורז לכוס לחה, לוחצים מעט ומפזרים על צלחות. לאחר מכן מוסיפים את הרוטב והדגים!
- כמובן, האם מתאים גם דג אחר לבחירתכם! או תפוחי אדמה מבושלים במקום אורז...
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 135קק"לפחמימות: 5gחֶלְבּוֹן: 9.9gשמן: 6.6g
