מותניים עם נבטי בריסל וקרוקטים

פורסים את החלציים (חותכים גידים/שומן) ושוטפים. לאחר מכן חותכים לחתיכות בעובי 3 ס"מ. מתבלים הכל בפלפל, מלח ופפריקה. תן לזה לנוח עכשיו. עכשיו אפשר לחמם את התנור ל-180 מעלות. משוער. כעת ניתן להכין 1 ליטר מים (עבור נבטי בריסל)

נקה את כ. שקית 500 גרם של כרוב ניצנים (גבעול ועלים ישנים) ומבשלים בליטר מים מומלחים. (כ-1 דקות) אנחנו מכינים גם את המחבת!

נבטי בריסל מתבשלים. התנור חם... אז שים את הקרוקטים על המגש.

הכניסו את החמאה (150 גרם) למחבת והוסיפו לפחות 2-3 מהשרלוטן (חתוך לקוביות)! אל תשכח את שן השום הקצוצה. צורבים הכל יחד ונותנים לזה לנוח... ואז שוב שמים חמאה במחבת! וכשהטמפרטורה טובה מוסיפים את הבשר! בנוסף, יש את השניים השחומים. מטגנים הכל יחד קצרות! בהתאם לשיזוף, הסר את הבשר! בשאריות צלי הבצל נוסיף את שרלוט מס' 4 פרוסה ושן שום 2 (קצוצה), את השמנת ומעט קרם פרש! מתבלים הכל לפי הטעם בתבלינים שיצא לי לאהוב (אני משתמשת ב-8 עשבי תיבול מבית Fr_sta) ומבשלים בעדינות. כשיוצרים רוטב שמנת נחמד, מגישים אותו או מוסיפים את הבשר. איך שבא לך 🙂

עשה את זה! הכל מוגש..... זה טעים מאוד! נסה זאת בעצמך