אהבה עוברת דרך הבטן, נכון?

אם אתה רוצה לאכול בריא, אתה צריך לשים לב לכמה דברים בכל מקרה. אבל יש לא מעט מיתוסים לגבי התזונה שלנו שהאמנו בהם מילדות. אנחנו רוצים ללכת קשה על כמה מהם היום ולראות אם יש בזה באמת כל כך הרבה אמת.

מיתוס 1: היזהרו, אנחנו שוקעים!

בכל קיץ אנו מצפים לצ'יפס הבריכה החיצונית שלנו. אבל אז מתחיל ריקוד הברווזים, מתי אוכלים אותם? הרי לא כדאי ללכת לשחות עם בטן מלאה. אבל האם זה באמת נכון?

לא!

לפחות לא אם הגוף בריא ואתם לא רוצים לעשות ספורט תחרותי במים. עיכול המזון שאנו אוכלים דורש אנרגיה, זה נכון. אז כשהגוף שלנו עסוק בעיכול, לא נשארת הרבה אנרגיה לשרירים ולמוח שלנו כמו בלי הצ'יפס. אבל אצל אנשים בריאים זו לא בעיה ברוב המקרים. עם זאת, אנשים עם בעיות לב וכלי דם צריכים להמתין חצי שעה לפני שהם קופצים חזרה למים הקרירים. אגב, לא כדאי ללכת לשחות עם בטן ריקה לגמרי, כי הסתובבות במים עלולה לגרום להיפוגליקמיה. אבל גם כאן זה נכון שאצל אנשים בריאים זו לרוב לא בעיה.

מיתוס 2: טורבוסטרטר מס' 1: ארוחת הבוקר

בבוקר כמו קיסר, אחר הצהריים כמו מלך, ובערב כמו עני. כל אחד מאיתנו שמע את כלל הזהב הזה של סיווג מזון בעבר. ארוחת הבוקר היא הארוחה הכי חשובה ביום ומי שאין לו ארוחת בוקר מאוזנת ושופעת לא יעבור את היום בצורה טובה, יהיה איטי, ואף נוטה לעלות במשקל. אבל האם זה באמת כל כך טרגי אם אתה מדלג על ארוחת בוקר או אפילו גרוע מכך, פשוט לא סוג ארוחת בוקר?

לא!

כמובן, חשוב לאכול מזון בריא ומזין במהלך הארוחות שלנו. אבל זה לא חל רק על ארוחת הבוקר. בחיי היומיום הקדחתניים שלנו, ארוחת הבוקר היא לרוב הארוחה לה יש לנו הכי הרבה זמן אם אנחנו קמים מוקדם מספיק. נשנוש קטן בקנטינה בצהריים ובין לבין יש מעט מנוחה, אוכלים במודע. אבל זה לא אומר שכל היום נהרס בלי ארוחת בוקר. לכל אלה שפשוט לא מצליחים להוריד כלום בבוקר, זה הזמן לנשום לרווחה. יתר על כן, אין מחקרים המוכיחים שאנשים שאינם אוכלים ארוחת בוקר עולים במשקל מהר יותר.

מיתוס 3: מלח מסתייד!

מלח ממתיק כמעט כל מנה דשנה. בינתיים, טרנד המלח תפס גם בשוקולד או כציפוי פופקורן. אבל יותר מדי מלח מזיק! לפחות זה מה שהם אומרים. אבל למה והאם זה באמת נכון?

כן!

למרבה הצער, זה לא מיתוס. כמה שהיינו רוצים. למי שצורך יותר מדי מלח יש סיכון מוגבר לפגיעה במערכת החיסון שלהם. כי יותר מדי מלח משנה את הרכב חיידקי המעיים, שתפקידם להבטיח מערכת חיסון בריאה. מלח גם מעורר את התיאבון ומוביל לתשוקה לאוכל. לאחר מכן יש להפריש עודף מלח על ידי הכליות, מה שאומר מאמץ גבוה משמעותית לעבודתן. מבוגר צריך לצרוך לא יותר מ-6 גרם מלח ליום. יש הרבה יותר בפיצה קפואה. אז היזהרו ממלכודות מלח נסתרות.

מיתוס 4: מה שטוב לפופאי טוב לנו!

להיות חזק כמו פופאי? מאוד בקלות. תאכל הרבה תרד! כי יש בו הרבה ברזל וזה עוזר לאגור חמצן בשרירים וגם תומך בהובלת חמצן בדם. אם אז תרד מכיל כל כך הרבה ברזל, הרבה צריך גם לעזור מאוד, נכון?

לא!

תרד הוא בריא להפליא, כמובן! לכן לא מזיק לאכול הרבה ירקות ירוקים, אבל בתרד דווקא יש מעט ברזל יחסית. כלומר רק 3.4 מיליגרם ל-100 גרם. שנטרל מכילים פי שניים בהשוואה. אבל מאיפה באה התפיסה המוטעית הזו? עקב שגיאת פסיק. לא צחוק. בתחילת טבלאות הערכים התזונתיים החליק פסיק וכך במקום 3.4 מיליגרם, הצמח הירוק קרא 34 מיליגרם. לכן, במשך תקופה ארוכה, ההנחה הייתה שתרד הוא הספק מספר אחת של ברזל. ובכן, פופאי בטח עשה הרבה פעילות גופנית נוספת עבור כל השרירים האלה. חבל בעצם!

מיתוס 5: לחיי תפוח עגולות ובריאות!

תפוח אחד ביום מרחיק את הרופא! הפתגם האנגלי הזה דוחק בנו לאכול תפוח כל יום כדי להישאר בריאים ומאושרים. בכל מקרה, מומלץ לאכול לפחות חמישה פירות וירקות ביום. אבל האם התפוח באמת כל כך מומלץ?

כן!

אלא אם שמך הוא שלגיה ואתה לא מקבל תפוחים מאנשים זרים, יש סיכוי טוב שאכילת תפוח כל יום באמת טובה לבריאות שלך. הפרי המקומי מכיל הרבה ויטמינים ומינרלים המסייעים בהגנה על התאים שלנו. הפירות מכילים הרבה ויטמין C, אשלגן ופקטין, המסייעים לעיכול. תפוחים מכילים גם מה שנקרא פלבנואידים, בעלי השפעה אנטי דלקתית על גופנו ואף מפחיתים את הסיכון להתפשטות מסוגים מסוימים של סרטן.