הורדת לחץ דם עם דיאטת דאש

דיאטת DASH יכולה להיות מועילה ויעילה ליתר לחץ דם. אילו מזונות מותרים וממה כדאי להימנע אם יש לך לחץ דם גבוה - אנחנו אגיד לך!

במקרה של לחץ דם גבוה (יתר לחץ דם), הרופאים רושמים לעיתים קרובות תרופות להורדת לחץ דם, אך ניתן לשפר את הערכים גם ללא תרופות - עם דיאטת DASH.

הורדת לחץ דם עם דיאטת DASH

לחץ דם גבוה הוא אחד מגורמי הסיכון למחלות לב וכלי דם, שהן בין גורמי המוות השכיחים ביותר בגרמניה. מספר החולים עם לחץ דם גבוה גדל כל הזמן. המחלה עלולה להוביל להתקשות של העורקים (טרשת עורקים), אי ספיקת לב (אי ספיקת לב), התקפי לב ושבץ מוחי.

מדענים גילו שבנוסף להשפעות הגנטיות, תזונה לא נכונה היא גורם סיכון מרכזי ליתר לחץ דם. מתוך כך הם פיתחו את דיאטת DASH. ראשי התיבות מייצגים דיאטה Approaches to Stop Hypertension, כלומר דיאטה נגד לחץ דם גבוה.

מהי תוכנית הדיאטה ב-DASH?

בארצות הברית, המכון הלאומי ללב, ריאות ודם (NHLBI) פיתח מספר תוכניות דיאטה לדוגמא של DASH.

רשימת הקניות לדיאטת DASH צריכה להיראות כך:

• דגנים או מוצרי דגנים, רצוי מוצרי דגנים מלאים כגון שיבולת שועל, מוזלי, לחם דגנים מלאים, אורז ופסטה.
• פירות: טריים, מיובשים, ובצורת מיצים סחוטים טריים.
• ירקות טריים ומיץ ירקות
• מוצרי חלב דלי שומן, כגון גבינה דלת שומן, יוגורט, קווארק או חלב דל שומן
• שמנים: שמן זית, שמן פשתן או שמן חמניות
• בשר, עוף או דגים (דל שומן ולא מעושן)
• סוכר פריחת קוקוס או סירופ אגבה במקום סוכר רגיל
• קטניות, כגון עדשים, חומוס ושעועית
• אגוזים וזרעים

מה עוד צריך לקחת בחשבון בדיאטת DASH?

היום אנחנו יודעים שתזונה עשירה במלח יכולה להעלות את לחץ הדם. זו הסיבה שדיאטת DASH מנסה להגביל מאוד את צריכת המלח. מומחים מהאגודה הגרמנית לתזונה (קצה) ממליצים בדרך כלל על לא יותר משישה גרם מלח ליום. כדי לחסוך במלח, כדאי קודם כל להסתפק בלי מוצרים מוכנים – כי הם מכילים הרבה מלח – ושנית לעבור לעשבי תיבול ותבלינים לטעם האוכל.

חשוב גם לדיאטת DASH: בשר אדום צריך להיות על השולחן רק לעתים רחוקות ויש להפחית את צריכת הסוכר למינימום.

כיצד פועלת דיאטת דאש עבור גאוט?

חוקרים הצליחו להראות שחולים עם גאוט נהנים גם מדיאטת DASH בשתי דרכים. הבחירה המיוחדת של המזון מפחיתה את צריכת חומצת השתן, שהיא הגורם העיקרי לגאוט. בנוסף, חלק מחולי גאוט סובלים מלחץ דם גבוה במקביל.

לחלקם יש אפילו תסמונת מטבולית. אלה כוללים לחץ דם גבוה, סוכר גבוה בדם, עודף שומן סביב המותניים וכולסטרול גבוה. עם דיאטת DASH, רבים מערכי המעבדה הללו יכולים להשתפר.