ליצ'י - לוכד עיניים טעים

ליצ'י (המכונה גם אגוז לוז סיני או שזיף ליצ'י) הוא כדורי עד בצורת אגוז. גבשושיות אדמדמות מעטרות את קליפת הפרי הדקה, דמוית העור שלהם, שהופך לחום והופך שביר לאחר הקטיף. באמצע הבשר יש גרעין חלק ובלתי אכילה.

מָקוֹר

דרום אפריקה, מדגסקר.

טַעַם

העיסה שלהם נראית חלבית, עסיסית מאוד וחמצמצה קלה לקראת ארומה קלה של ורדים.

השתמש

ליצ'י אידיאלי לצריכה גולמית. אתה יכול להגיע בקלות לבשר המבריק והעסיסי על ידי שסע את החלק העליון של העור וקילוף שלו כאילו אתה מקלף ביצה. הליצ'י נותן לסלטי פירות, קינוחי גלידה או משקאות ארוכים נופך מעולה, אבל הם גם טעימים בכל מיני מנות בשר או דגים. אבל היזהר: מחממים את הפירות רק לזמן קצר, אחרת הם יהיו קשים.

אחסון

ליצ'י כדאי לאחסן בשקית ניילון במגירת הירקות של המקרר. הפירות יישמרו שם עד שבועיים. ליצ'י קופאים היטב עם קליפותיהם. ניתן לשמור אותם עד שישה חודשים.