John Myers
תוכן
show
רכיבים
גם
- 130 g חמאה אורגנית
- 100 g קמח חיטה
- 50 g קמח כוסמת אורגני
- 1,5 כפית (רמה) אבקת אפייה
- 3 לְחַבֵּר ביצים אורגניות
- 110 g סוכר
- 1 כף (רמה) סוכר קנה גולמי
- 1 כף (רמה) שעועית טונקה, מגורדת
- 1 קַמצוּץ מלח
- 0,5 לְחַבֵּר קליפת לימון אורגנית, מגוררת
- תבנית אפייה מסיליקון מדלן
- או תבניות קטנות אחרות
הוראות
- שמים את החמאה עם הדבש בסיר קטן וממיסים. תנו להתקרר.
- מערבבים את הקמחים עם אבקת האפייה ומנפים לקערה.
- שמים בקערת מיקסר את הביצים, הסוכר, המלח, פולי הטונקה, גרידת הלימון ומערבבים עד לקבלת קרם. לאחר מכן מערבבים פנימה את תערובת הקמח ולבסוף את חמאת הדבש.
- מצננים את הבצק למשך שעה עד שעתיים.
- ממלאים את הבצק בתבניות, אמור להסתיים בצורה חלקה, אז אל תוסיף יותר מדי בצק. השתמשתי בתבניות סיליקון מיני מדלן ואפיתי אותן בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-7 דקות.
- אפיתי 40 מיני מדלינים. משאריות הבצק אפיתי גוגלהופפה קטנה כ-12 דקות ב-200 מעלות, 6 חתיכות. אבל הם יותר גדולים.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 74קק"לפחמימות: 17.8gחֶלְבּוֹן: 0.4g
