מחסור במגנזיום: גורמים והשלכות

מחסור במגנזיום משפיע על אנשים רבים. רשמית טוענים שכמעט אף פעם אין מחסור במגנזיום, מה שלמרבה הצער אינו כך מכיוון שהתזונה של היום דלה למדי במגנזיום. כמו כן, ידוע כי מחסור במגנזיום מעורב במחלות כרוניות רבות.

מהו מגנזיום ומהו מחסור במגנזיום?

מגנזיום הוא מינרל חיוני שיש לקבל מהמזון. זהו המינרל הרביעי בשכיחותו בגוף האדם. הדרישה היא 300 עד 400 מ"ג ביום למבוגר.

מחסור במגנזיום סמוי כבר קיים כאשר מעט מדי מגנזיום נבלע באופן קבוע עם מזון. מדברים על מחסור קליני במגנזיום כאשר ספירת הדם מראה ערכי מגנזיום נמוכים מדי והסימפטומים הראשונים כבר קיימים.

מה תפקידו של מגנזיום בגוף?

כמעט שום דבר לא קורה בגוף ללא מגנזיום, כי מגנזיום מעורב בלפחות 300 תגובות אנזימטיות ופועל כקו-פקטור כביכול, למשל ב' בייצור אנרגיה בתא, אך גם בבניית חומר גנטי. וחלבונים אנדוגניים. מגנזיום אחראי גם על תפקוד בריא של השרירים, מערכת עצבים בריאה, לחץ דם בריא, תפקוד לב בריא, וגם על חילוף חומרים תקין של אינסולין.

למחסור במגנזיום, אם כן, יש השפעה שלילית ביותר על איברים ותפקודי גוף רבים ושונים. זה יכול להתבטא רק עם סימפטום אחד, אבל גם עם כמה תסמינים בו-זמנית, בעוד שאספקה ​​בריאה של מגנזיום משחקת תפקיד מכריע במניעה ובטיפול במחלות רבות.

האם מחסור במגנזיום נפוץ?

רשמית אומרים שבמדינות המתועשות אין כמעט מחסור במגנזיום מכיוון שניתן לקבל אספקה ​​נפלאה של מגנזיום עם תזונה בריאה ומאוזנת. הסבר זה הוא כמובן מסמר שיער מאחר וחלק גדול מהאוכלוסייה אינו אוכל תזונה בריאה או מאוזנת.

אז שוב, אומרים שאנשים בריאים לא צריכים לקחת שום תוספי תזונה (ולכן גם לא מגנזיום), שכן אלה מיותרים. כפי שקורה לעתים קרובות כל כך, מניעה היא מילה לועזית כאן.

מכיוון שאנו יודעים ממחקרים שרמות מגנזיום נמוכות קשורות למחלות השכיחות ביותר כיום, כמו סוכרת מסוג 2, תסמונת מטבולית, עלייה בערכים דלקתיים (CRP, שיכולים להעיד על שיגרון), לחץ דם גבוה, טרשת עורקים, מחלות לב וכלי דם -תלונות, אוסטאופורוזיס, מיגרנות, אסטמה, אלצהיימר, הפרעות קשב וריכוז וסרטן המעי הגס – וכיום אין כמעט מישהו מעל גיל מסוים שאינו סובל לפחות מאחת מהבעיות שהוזכרו.

מחקר משנת 2012 גם מצא שכמעט מחצית מאוכלוסיית ארה"ב לא צורכת מספיק מגנזיום. במקום זאת, מזונות עשירים בסידן ודלים במגנזיום (מוצרי חלב) נצרכים בתדירות גבוהה יותר. לעתים קרובות נוטלים תוספי סידן, אשר מחמירים עוד יותר את יחס הסידן-מגנזיום. זה צריך להיות בערך 2:1. עיין בטקסט שלנו על תוספי סידן טובים למידע נוסף.

במחקר אחר נבדקו 1033 חולי בית חולים. 54 אחוזים נמצאו במחסור חמור במגנזיום, ואולי הדבר המפחיד ביותר, 90 אחוז מהרופאים אפילו לא שקלו לעבור בדיקת מגנזיום.

מחקר שפורסם ב-2005 הראה ששני שלישים מהאנשים לא מצליחים לקבל את הצריכה היומית המומלצת של מגנזיום, ו-19 אחוז צורכים פחות ממחצית ממנו.

עם זאת, עם המספרים הללו, יש לקחת בחשבון שהמדענים מניחים את הדרישה הרשמית למגנזיום (300 עד 400 מיליגרם), שיכולה להיות הרבה יותר גבוהה כיום. כי מתח לבד והרעלים הסביבתיים הנמצאים בכל מקום יכולים להגביר משמעותית את הצורך.

מהם הגורמים למחסור במגנזיום?

למחסור במגנזיום יש סיבות רבות, עליהן נדון להלן:

צמחים ואדמה דלים במגנזיום

כיום הקרקעות שלנו מדוללות אפילו יותר ואף דלות יותר במינרלים מאי פעם. כמובן, החקלאות התעשייתית משתמשת בכמויות בזבזניות של דשנים סינתטיים מדי שנה כדי לחלץ את התשואות הגדלות והולכות מהאדמה.

היצרנים אינם מתעניינים כלל בתכולת המינרלים של המזון. אחרי הכל, אף צרכן לא יכול לבחור את מזונו על פי קריטריון זה, שכן איש אינו יכול לדעת על פי תפוח או סלט כמה ויטמינים ומינרלים הוא מכיל.

אין גם תקנות או חוקים שיחייבו תכולה מינימלית של מינרלים חיוניים במזון שלנו.

במחקר שנערך באפריל 2016 נכתב: "למרות שמגנזיום הוא אחד ממרכיבי המזון החשובים ביותר, [...] חשיבותו התעלמה בעשורים האחרונים על ידי אנשי מקצוע בצמחים וחקלאים שלא ראו במחסור במגנזיום בצמחים בעיה בריאותית רצינית. מחקרים אחרונים מראים שתכולת המגנזיום בדגנים ירדה משמעותית עם הזמן וששני שלישים מהאנשים במדינות המתועשות צורכים פחות מגנזיום מהנדרש".

מחסור במגנזיום מועדף על ידי דשנים מלאכותיים

דשנים מלאכותיים מורכבים בעיקר מחנקות, פוספטים ומלחי אשלג. מדי פעם מורחים מדי פעם תכשירי ליים (סידן). התוצאה היא יבול שופע ומושך מבחינה ויזואלית. אבל הצמחים האלה דלים באותם מינרלים ויסודות קורט שחסרים בדשנים החד-צדדיים האלה. מגנזיום, למשל, נחשב כיום לעתים קרובות יותר, אך לא תמיד.

בנוסף, מדי שנה שוטף מגנזיום לפחות באותה מידה על ידי משקעים כפי שמשמש את הגידולים לגידול ולפרי, מה שמכפיל את איבוד המגנזיום השנתי בקרקע.

השימוש בדשנים מינרליים לרוב לא רק מתעלם מדרישת המגנזיום של האדמה והמזון שלנו אלא גם מוביל להפרעה במאזן המינרלים הטבעי המכוון היטב של הקרקע ובדרך זו מונע אספקה ​​שווה ובריאה של צמחים.

אשלגן וסידן, למשל, שנמצאים בשפע בדשנים סינתטיים, חוסמים את ספיגת המגנזיום לצמח. גם אם היה מספיק מגנזיום באדמה, הצמח לא יוכל לספוג מספיק ממנו בנוכחות דשנים מלאכותיים.

מחסור במגנזיום הנגרם על ידי תעשיית המזון

כמות המגנזיום במזון מעובד עדיין נמוכה משמעותית מאשר במזון טרי ומלא. קמח לבן מכיל רק 20 עד 30 אחוז מכמות המגנזיום בקמח מלא. ואורז לבן מכיל רק חמישית מכמות המגנזיום באורז חום.

עמילן, שנמצא בשימוש נרחב במזונות מעובדים (פודינגים, עוגות, עוגיות, סוכריות, מרקים אינסטנט וכו') ומופק מתירס, מספק לכם עצומים של 3 אחוזים מכמות המגנזיום שהייתה בגרעין התירס.

הסוכר הביתי, לעומת זאת, הוא מלך בין "חסרי המגנזיום". במהלך ייצורו מסלק סוכר, 99 אחוז מהמינרל החיוני אובד.

מגנזיום הולך לאיבוד דרך בישול וטיגון

לכך מתווספים הפסדי המינרלים במהלך הכנת הארוחות. אובדן מגנזיום רק מבישול במשקי בית פרטיים יכול להגיע עד 40 אחוז.

המקורות העיקריים שלנו למגנזיום הם דגנים מלאים וקטניות. אף אחד מהם אינו פופולרי מדי בקרב האדם המודרני. אם בכל זאת הוא מבשל פסטה או שעועית מקמח מלא, הוא בדרך כלל זורק את המגנזיום עם מי הבישול.

חסרים חומרים נלווים גורמים למחסור במגנזיום

אם במקום זאת נאכל לחם מדגנים מלאים, אורז מלא או (כדי להימנע מבעיית "מים רותחים"), אז נשמיד עד 60 אחוז מהוויטמין B6 הקיים ולעיתים מעל 70 אחוז מהוויטמין הרגיש לחום B1 במהלך תהליך הבישול.

עם זאת, מגנזיום יכול להיספג בצורה אופטימלית על ידי האורגניזם שלנו רק אם קיימים שני ויטמינים אלו. כך גם לגבי ויטמין E, סלניום ואבץ. ויטמין E, לעומת זאת, יורד בכמות של עד 45 אחוז בעת צלייה וצלייה, 50 אחוז בעת בישול, ועד 60 אחוז בעת הקפאה.

בכל הנוגע לסלניום, ידוע מזה זמן רב שניתן לתאר את מצב האספקה ​​של מינרל זה באירופה כקריטי. בהשוואה לקרקעות האמריקאיות, אלו באירופה דלות ביותר בסלניום, ובהתאם לכך, הצריכה היומית של סלניום פחתה בחצי מאז שנות ה-1970.

אם הגוף חומצי, נוצר מחסור במגנזיום

בפרט, מוצרים מוגמרים בעיבוד תעשייתי כגון מזון מהיר, גבינה, נקניק, לחם, ביסקוויטים, ממתקים, רטבים מוכנים, מטבלים, משקאות קלים וכו' מובילים לחומציות יתר כרונית של הרקמות והדם.

החומצה העודפת נספגת על ידי האורגניזם, למשל מנוטרלת במינרלים בסיסיים (מגנזיום, סידן, אשלגן וכו'). אז לא רק שתזונה לא בריאה דלה במגנזיום, אלא שהיא גם צורכת יותר מגנזיום מאשר תזונה בריאה בגלל פוטנציאל החומצה הגבוה שלה.

אז עכשיו יש לנו לא רק חומציות יתר כרונית אלא לעתים קרובות גם מחסור כרוני במגנזיום. שניהם יחד עלולים להוביל להחלשת מערכת החיסון, עצמות שבירות, עששת, מחלות מפרקים, הזדקנות מוקדמת וכו'.

מחסור במגנזיום עקב חוסר חומצת קיבה וחוסמי חומצה

בשל התזונה ואורח החיים הלא בריא הנרחב, אנשים רבים סובלים מחוסר כרוני בחומצת קיבה, אשר - עד כמה שזה יישמע מוזר - יכול (גם) להתבטא כצרבת.

אנשים מבוגרים במיוחד, אך גם חולי סוכרת, חולי אסתמה, שיגרון או חולים עם אבנים בכיס המרה מראים בדרך כלל ייצור לא מספק של חומצת קיבה. עם זאת, לא ניתן להמיר מגנזיום לצורתו היונית ולכן שימושית ללא חומצת קיבה (וגם לא מינרלים אחרים).

לא הרבה יותר טוב הוא המצב המתרחש בקיבה כאשר משתמשים במה שנקרא נוגדי חומצה (חוסמי חומצה), כלומר חומרים שנועדו לסלק עודף חומצה בקיבה. לעתים קרובות הם מובילים להפחתה מוגזמת בחומצת הקיבה, ובתמורה, למחסור במגנזיום.

מחסור במגנזיום יכול להיגרם על ידי תרופות

לא רק חוסמי חומצה מקדמים מחסור במגנזיום, אלא גם תרופות רבות אחרות עושות זאת. אחד ממומחי המגנזיום הידועים ביותר הוא ד"ר מילדרד סיליג, MD מהמרכז הרפואי של אוניברסיטת ניו יורק. בשנות ה-1960, ד"ר מבורך היא קריירת המחקר שלה בתעשיית התרופות. כבר אז, היא ציינה שאחת מתופעות הלוואי הנפוצות ביותר של תרופות היא מחסור במגנזיום.

ככל הנראה, האורגניזם זקוק לכמויות גדולות של מינרלים, בעיקר מגנזיום, כדי לפרק את התרופות. חלק מהתרופות גם מעודדות הפרשת מגנזיום בשתן.

ישנן גם תרופות שנראות בעלות השפעה חיובית רק משום שהן מעוררות שחרור מגנזיום ממחסני הגוף ובכך מעלה זמנית את רמת המגנזיום בדם. בטווח הארוך, כמובן, זה גורם יותר נזק מתועלת מכיוון שמאגרי המינרלים נשדדו כעת.

התרופות הבאות יכולות לתרום או לעורר מחסור במגנזיום:

• משתנים (מה שנקרא "כדורי מים", אשר נרשמים לעתים קרובות גם עבור יתר לחץ דם)
• נוגדי אסתמה מקבוצת מרחיבי הסימפונות, למשל B. Theophylline, המשמש לטיפול באסטמה ובברונכיטיס כרונית
• גלולות למניעת הריון
• אינסולין
• תכשירי Digitalis (גליקוזידים לבביים) המשמשים לטיפול במחלות לב
• אנטיביוטיקה כגון B. Tetracyclines
• קורטיזון
• חומר משלשל

לכן יש ליטול תרופות אלו תמיד ביחד עם מגנזיום (אם כי במרווח זמן של 2 עד 3 שעות) (אך כמובן רק בהתייעצות עם הרופא).

יחס הסידן למגנזיום חשוב לספיגה

ספיגת המגנזיום נחסמת על ידי נוכחות של כמויות מופרזות של סידן. יחס הסידן למגנזיום צריך להיות 2:1 לספיגה טובה של מגנזיום.

אם היחס משתנה לטובת הסידן, המגנזיום הקיים יכול לשמש פחות על ידי האורגניזם.

יחס הסידן-מגנזיום בחלב הוא 10:1, באמנטל הוא 30:1, למשל. לכן אין לצרוך מוצרי חלב אם קיים מחסור במגנזיום, או רק אם ניתן לפצות על עודף הסידן בכמות מספקת של מגנזיום בדרכים אחרות.

מסיבה זו, חולי אוסטאופורוזיס מסתדרים הרבה יותר אם הם מעלים את רמות המגנזיום שלהם ונמנעים ממוצרי חלב בו זמנית.

מגנזיום, למשל, אחראי על הפיכת ויטמין D לוויטמין D3. ויטמין D3 נדרש לספיגת סידן מהמעי. זו גם הסיבה שתוספת מגנזיום יכולה לעצור אוסטאופורוזיס בנשים מבוגרות, לדברי מומחה המגנזיום פרופסור הנס-ג'ורג קלסן מאוניברסיטת שטוטגרט-הוהנהיים.

בהתחשב בעובדות הללו, זה כמובן מפתיע שבעתיים שעדיין יש מטפלים שנשבעים בתוסף סידן טהור או תזונה עשירה בחלב לאוסטאופורוזיס.

פלורת מעיים מופרעת ונגיעות פטרייתיות מעכבות את ספיגת המגנזיום
בהשפעת אנטיביוטיקה ותזונה עשירה בפחמימות או סוכר, פלורת המעיים נפגעת קשות ופטריות (קנדידה אלביקנס) משגשגות. יותר מ-180 רעלים שונים מיוצרים על ידי פטריות מעיים. רעלים אלו והשיבוש הנובע מכך ברירית המעי מעכבים את ספיגת המגנזיום ומינרלים אחרים.

תה שחור וירוק קושרים מגנזיום יקר ערך

טאנינים בתה שחור וירוק קושרים מגנזיום יקר ערך והופכים אותו לחסר תועלת עבור הגוף.

משקאות קלים מוגזים מעודדים מחסור במגנזיום

משקאות מוגזים מכילים לעתים קרובות פוספטים המשתלבים עם מגנזיום ליצירת קומפלקסים בלתי מסיסים. המגנזיום הקשור אז אינו זמין יותר לגוף.

מתח גורם לבלאי מעל הממוצע של מגנזיום

מתח גורם לבלאי מגנזיום מעל הממוצע. רמות מגנזיום נמוכות, לעומת זאת, מובילות להפחתת ההתנגדות למתח. מעגל קסמים שאין לו מנוס. אלא אם כן אתה מזהה את הסיבה וממלא מגנזיום.

מתח מוביל לשחרור הורמון הסטרס אדרנלין. אם אספקת המגנזיום אינה מספקת, רמת המגנזיום תרד במקביל. אם יש חוסר במגנזיום, לא כלי הדם ולא השרירים יכולים להירגע.

לחץ הדם עולה, שרירי הלב מתכווצים, הלב פועם חזק יותר והנשימה הופכת רדודה. בטווח הארוך, התקפי חרדה ופאניקה יכולים להתפתח גם כעת.

הגדל את צריכת המגנזיום שלך במצבי חיים מסוימים

כל מי שחולה, מצפה או מניקה תינוק, שנמצא במצב מלחיץ במיוחד, שעדיין גדל או בשלבי החלמה זקוק להרבה מגנזיום וצריך להתאים את התזונה שלו או לשקול תזונה איכותית. תוספי תזונה.

כיצד ניתן לזהות מחסור במגנזיום?

מכיוון שמגנזיום מעורב באינספור תפקודי גוף ותהליכים מטבוליים, מחסור יכול גם לעורר אינספור תסמינים. תסמינים אלו קשורים לעתים רחוקות למחסור כרוני במגנזיום. התסמינים המוכרים ביותר של מחסור במגנזיום הם, כמובן, התכווצויות שרירים (התכווצויות עגל), כאבי ראש או עוויתות פתאומיות של העפעפיים.

עם זאת, מחסור במגנזיום יכול גם לקדם או להחמיר מיגרנות, דיכאון, חרדה, היפראקטיביות, נדודי שינה ואוסטיאופורוזיס.

אנשים רבים עם סוכרת מסוג 2 סובלים גם ממחסור במגנזיום. אם אתה מספק אספקה ​​טובה יותר של מגנזיום, תנגודת לאינסולין יורדת לעתים קרובות. לחץ דם גבוה, עששת, אי פוריות, אימפוטנציה, טרשת עורקים, השמנת יתר והפרעות קצב לב יכולים גם הם להיות סימנים למחסור במגנזיום.

איך מאבחנים מחסור במגנזיום?

מכיוון שלכל התסמינים שהוזכרו יכולים כמובן להיות גם סיבות אחרות, כדאי לשחק בזה בטוח ולקבל אישור מחסור במגנזיום בבדיקת דם פשוטה. לשם כך יש לבדוק את תכולת המגנזיום בדם מלא ולא - כפי שקורה בדרך כלל - בסרום.

כיצד ניתן לתקן מחסור במגנזיום?

ניתן לתקן מחסור במגנזיום בשתי דרכים, אשר ניתן גם לשלב ביניהם בקלות:

1. אתה יכול לתקן את המחסור שלך במגנזיום עם תזונה ספציפית עשירה במגנזיום
2. את המחסור במגנזיום תוכל לתקן באמצעות תכשיר מגנזיום המתאים לך ונבחר באופן אישי

תקן מחסור במגנזיום באמצעות תזונה עשירה במגנזיום

במצב האספקה ​​הנוכחי שלנו, למעשה מצוין, עם מזון מכל אזורי העולם, כיסוי דרישת המגנזיום באמצעות תזונה בלבד לא תהיה תיאורטית בעיה כלל ונוכל להצטייד במזונות עשירים במיוחד במגנזיום, כמו למשל B. אמרנט, קינואה, אצות, גרעיני דלעת, גרעיני חמניות, עלים ירוקים ושקדים.

עם זאת, אלה נאכלים לעתים רחוקות מדי על ידי אנשים רבים. או בגלל שהם אקזוטיים מדי בשבילם או בגלל שהם עשירים מדי בקלוריות. זה האחרון לא יהווה בעיה אם המוצרים המתאימים היו משולבים כראוי בתפריט היומי.

הרי לא אוכלים אותם גם, אלא פשוט מחליפים מוצרים נחותים ובדרך כלל דלי מגנזיום כמו למשל ב'. מוצרים מוגמרים, ממתקים מתוצרת תעשייתית, מאפים מקמח לבן וכו'.

הנה כמה דוגמאות: אכלו ממרח העשוי מגרעיני חמניות במקום גבינה או נקניק, השתמשו בחלב שקדים ביתי בתדירות גבוהה יותר במקום חלב פרה, חטפו כדורי אנרגיה מאגוזים, שקדים ופירות יבשים במקום ממתקים קונבנציונליים, או חטיפים. על לחם שעשוי מנבטים במקום לחם פריך וכו'.

אגב, מינון יתר של מגנזיום אינו אפשרי עם תזונה עשירה במגנזיום.

תקן מחסור במגנזיום באמצעות תוספי תזונה

אין לכסות את דרישות המגנזיום בתוספי מזון בלבד. הרי הדיאטה שהוזכרה לעיל לא רק מספקת לכם מגנזיום אלא גם חומרים חיוניים רבים נוספים, כולם הכרחיים לחיים בריאים ולמניעת וריפוי של תלונות קיימות.

בנוסף, עם זאת, תוסף תזונה יכול לעזור מאוד לקבל את הכמות הנדרשת של מגנזיום.