הכינו דייסת דוחן בעצמכם - ככה זה עובד

מנת חלב

דייסות מוכנות רבות מכילות לרוב מרכיבים שנוכל להסתדר בקלות בלעדיהם. בדייסת הדוחן הביתית שלך, רק אתה מחליט באילו מרכיבים משתמשים.

• אתה מוציא את החומרים המרים מהגרגר על ידי שטיפה ראשונה של הגרגירים במסננת מתחת למים זורמים.
• עשו זאת עד שהמים יזלגו מהמסננת.
• לאחר מכן הכניסו את הדוחן לקערת מים והשאירו את הגרגירים לעמוד למשך הלילה. רגע לפני הכנת הדייסה, שוטפים שוב את הדוחן במים זורמים.
• בעיקרון, אתה צריך שני מרכיבים עבור הדייסה: חלב ודוחן. בהתאם לטעם שלך, הוסף קצת סוכר קנים גולמי או דבש, סוכר וניל, קינמון, קצת חמאה, או קורטוב של מיץ לימון.
• אגב, סוכר קנה גולמי אינו בריא יותר מסוכר שולחן רגיל. עם זאת, לסוכר הקנים הגולמי יש טעם מיוחד המעניק לדייסה נופך מיוחד.
• עבור ליטר חלב קח 300 גרם דוחן. חלב מלא מומלץ בגלל הטעם. שמים בסיר את החלב, הדוחן ושאר המרכיבים ומביאים הכל לרתיחה. מערבבים את החלב ברציפות תוך כדי.
• לאחר הרתיחה נותנים לדייסת הדוחן להמשיך להתבשל כ-15 דקות על אש נמוכה. הישארו קרובים וערבבו מדי פעם את הדייסה. נותנים לדייסה לנוח כ-10 דקות לאחר הוצאתה מהכיריים.
• פירות טריים טעימים מאוד, כמו פטל שחור עם דייסת דוחן. בחורף אפשר לעדן את הדייסה עם רסק תפוחים, למשל. גם אגוזים כמו אגוזי לוז או אגוזי מלך טעימים מאוד בדייסה.
• טיפ: דוחן הוא גם מלווה טוב למנות דשנות או מרקים.