הכינו נוטלה בעצמכם: איך להכין ממרח משלכם

מרכיבים וכלים: הכינו נוטלה בעצמכם

רק כמה מרכיבים נדרשים אם אתה רוצה להכין נוטלה בעצמך. עם זאת, יש לשים לב למכשירים עוצמתיים, במיוחד בכל הנוגע לכלים כדי שהממרח הביתי יצליח.

• 150 גרם אגוזי לוז
• 100 גר' שוקולד חלב
• אבקת סוכר 60 גרם
• 2 כפות אבקת קקאו
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 כפות שמן קנולה
• קערה
• פוט
• פאן
• קוצץ/בלנדר חזק לאגוזים

שלב אחר שלב: כך מכינים בעצמכם נוטלה בקלות

אם אתה רוצה להכין נוטלה בעצמך, אתה צריך דבר אחד מעל הכל: הרבה סבלנות. כי למרות שהשלבים קלים, התהליך לוקח מעט זמן. נראה לכם איך להכין נוטלה ביתית.

1. שמים את אגוזי הלוז במחבת וצולים אותם ללא שומן על אש בינונית. כדי למנוע מהם להיות כהים מדי, כדאי לערבב את אגוזי הלוז באופן קבוע בעזרת מרית או כף.
2. ממיסים את השוקולד באמבט מים. לשם כך, מלאו סיר במים והכניסו לסיר או קערה קטנה יותר המכילה את השוקולד. מערבבים גם את השוקולד הנמס לאט.
3. מניחים לאגוזים להתקרר מעט, ואז לוקחים חופן אגוזי לוז לגרירה בין הידיים. זה גורם לעור להתקלף. לא חייבים להסיר אותם לגמרי, אלא להסיר את הקליפה מאגוזי הלוז כמיטב יכולתך. טיפ: אפשר גם לקנות אגוזי לוז קלופים כדי לדלג על שלב זה. עם זאת, אלה עדיין צריכים להיות צלייה לזמן קצר.
4. כעת כותשים את אגוזי הלוז עם הבלנדר או הקוצץ שלך. צריך לדאוג שהאגוזי לוז יימעכו לאורך זמן במיוחד כדי שתיווצר עיסה ממש קרמית, מעט נוזלית. לוקח קצת זמן להגיע לנקודה הזו. אל תפסיק מוקדם יותר או שהנוטלה שלך לא תצא כמו שצריך.
5. כעת מוסיפים את אבקת הסוכר ואבקת הקקאו ותמצית הווניל. מוסיפים את שמן הלפתית ומערבבים פנימה את השוקולד המומס.
6. מערבבים את הכל יחד עם המיקסר. מערבבים את החומרים עם המיקסר עד שנוצרת עיסת נוטלה שמנת. גם שלב זה לוקח קצת זמן ודורש סבלנות. לאחר מכן, הנוטלה הביתית שלכם מוכנה וכבר אפשר לאכול אותה.

כמה זמן נוטלה ביתית נשמרת?

• כשתסיימו, תוכלו לשפוך את תערובת השוקולד לצנצנות עם בורג. עדיף לשמור אותם במקרר לאחר מכן.
• את הנוטלה הביתית ניתן לשמור כשבוע-שבועיים אם היא מאוחסנת במקום קריר.