John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 4 עלה ג'לטין
- 500 מיליליטרים חלב קוקוס
- 100 g סוכר
- 4 כַּף ליקר קוקוס
- 3 לְחַבֵּר מקלות עשב לימון
- 1 לְחַבֵּר פלפל צ'ילי אדום
- 2 כַּף מיץ ליים
- 1 לְחַבֵּר מַנגוֹ
- 1 לְחַבֵּר פָּאפַּאיָה
- 1 לְחַבֵּר פרי כוכבים
- 1 לְחַבֵּר Kiwi
- 3 כַּף שבבי קוקוס
- פטל
- אבקת סוכר
הוראות
- משרים את הג'לטין במים קרים לפי ההוראות שעל האריזה. מביאים לרתיחה חלב קוקוס עם 50 גרם סוכר ומסירים את הסיר מהכיריים. סוחטים היטב את הג'לטין וממיסים אותו בחלב הקוקוס המקורר. מערבבים פנימה את ליקר הקוקוס. יוצקים את הקרם לתבניות השטיפות קרה ומכניסים למקרר ל-3 שעות לפחות.
- מנקים את עשב הלימון, לוחצים אותו כלפי מטה וקוצצים אותו גס. קוצצים דק את הצ'ילי. שמים את שניהם יחד עם יתרת הסוכר (50 גרם), מיץ הליים ו-100 מ"ל מים בסיר קטן ומבשלים בעדינות במשך 5 דקות. לאחר מכן יוצקים דרך מסננת ומניחים להתקרר.
- מקלפים את המנגו. חותכים את העיסה לאורך האבן, חותכים גס ומניחים בספל גבוה עם ציר לימון-צ'ילי. טוחנים דק עם בלנדר.
- מקלפים את הפפאיה, מגרדים את האבנים בעזרת כף. חותכים את העיסה לפלחים ומסדרים על צלחות עם רוטב המנגו. מקשטים בצלחת את הפטל, הקיווי ופרי הכוכבים.
- מוציאים את הפאנה קוטה מהתבניות והופכים את הפירות. מקשטים בשברי קוקוס ומפדרים באבקת סוכר במידת הצורך.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 163קק"לפחמימות: 16.5gחֶלְבּוֹן: 4.7gשמן: 5.9g
