מסקרפונה – מלפפון – מטבל

שמים בקערה את המסקרפונה, היוגורט היווני והחלב. שוטפים, מקלפים ומגררים את המלפפון. מוסיפים למסקרפונה ולחלב ומערבבים קצרות. מתבלים לפי הטעם במלח, צ'ילי קצוץ גס (אפשר גם מהטחנה), פלפל מהטחנה ו-1 כפית מיץ ליים. מכסים ומכניסים למקרר לזמן מה לתלול.

אז זהו: קצר, מהיר, קל ומרענן. מתאים לסלטים שונים כמטבלים אך גם מנות בשריות, בעיקר מנות גריל. אבל מכיוון שזה כבר מאוחר מדי לשנה זו, אלא אם כן אתם אוהבים מנגל חורפי, תוכלו להתרגל אליו עד העונה הבאה.

גם הרז הזה הוא עניין של טעם ובטח שלא לכל אחד, כידוע, אפשר להתווכח עליו. הטעם עדיין שונה.