John Myers
תוכן
show
רכיבים
מטבל שמנת חמוצה
- 1 בצל לבן, גדול
- 1 בצל אדום, קטן
- 1 תפוח אדמה גדול, בישול קמח
- 400 gr עגבנייה קצוצה דק - פחית אחת
- 2 כפות שמן זית כתום
- 25 g חמאה
- 1 לִיטר מרק ירקות
- 10 דיסקים ג'ינג'ר טרי
- 2 כפית סוכר חום
- 1 כפות קמח, גדוש
- 1 כוס מים חמים
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית פלפל אדום כתוש - תערובת פלפלים מקסיקנית
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפות חומץ פטל
- 1 כוסות שמנת חמוצה 200 גרם
- 1 כוסות יוגורט 150 גרם
- 1 כפית תבלין כורכום טחון
- 2 קַמצוּץ אבקת שום
- 2 קַמצוּץ ימית מלח,
- 1 קַמצוּץ פלפל שחור מהטחנה
- 1 כפות שמן זית
- 2 בצל אביבי, מקלות
לְקַשֵׁט
- 1 שטוחה
הוראות
הכנת המרק
- קולפים וחותכים את הבצלים ותפוחי האדמה לקוביות. מקלפים את הג'ינג'ר וחותכים לפרוסות דקות.
- מחממים את השמן בסיר גדול. מטגנים בו את הבצל, הג'ינג'ר, תפוחי האדמה והעדשים. מוסיפים את החמאה.
- מכסים את כולו עם ציר הירקות. יוצקים את הקמח לכוס, מערבבים במים חמימים ומוסיפים. על אש קטנה - מבשלים 20 דקות.
- לבסוף מערבבים את המרק עם הבלנדר הידני עד לקבלת מרקם חלק. מתבלים לפי הטעם במלח, פלפל וסוכר, מערבבים ומניחים לתפיחה.
המטבל
- קוצצים את הבצלים, מקפלים פנימה את השמנת החמוצה, היוגורט ושמן הזית ומתבלים בתבלינים.
לְשָׁרֵת
- מסדרים את המרק בצלחות המרק, מוסיפים כף מטבל ונהנים עם חתיכת לחם שטוח. בתיאבון!
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 103קק"לפחמימות: 10.8gחֶלְבּוֹן: 4.3gשמן: 4.6g
