John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 3 שניצל הודו 150 גרם
- 250 g פטריות חומות
- 1 כפות חמאה מובהרת
- 60 g קוביות בשר חזיר - בשר בקר
- 1 בצל קצוץ קטן
- 1 שיני שום קצוצות
- 1 כפות פטרוזיליה קצוצה עד לקבלת מרקם חלק
- 1 כפית מיורן מיובש
- 1 קַמצוּץ אגוז מוסקט מגורר טרי
- מלח ופלפל
- 1 ביצים
- 1 גָבִיעַ פירורי לחם
הוראות
- מתבלים את השניצל במלח ופלפל, טורפים את הביצה, מערבבים פנימה כף שמנת, מושכים את השניצל, הופכים פנימה את פירורי הלחם. שפשפו את האלוף יבש וחתכו לשניים. לאחר מכן משחימים קצרות את השניצל בחמאה הבהירה החמה עד להזהבה (כל צד כ-2 דקות). מוציאים מהתבנית, מניחים על צלחת, שומרים חמים בתנור ב-80 מעלות. מטגנים בקצרה את קוביות השינקן בשומן הצלייה, מוסיפים את הבצל הקצוץ, השום הקצוץ והפטריות, מבשלים כ-5 - 7 דקות על אש בינונית. מוסיפים את המיורן, השמנת ומתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט. מצמצמים, מתבלים שוב לפי הטעם, מסדרים כל שניצל בצלחת עם הפטריות, מפזרים פטרוזיליה. טיפ: זה הולך טוב עם הפירה שלי.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 185קק"לפחמימות: 22.8gחֶלְבּוֹן: 6.7gשמן: 7.3g
