John Myers
תוכן
show
רכיבים
הלבשה:
- 1 מחשב. שאלוט או בצל אדום
- 1 מחשב. שן שום
- 1 כפות סירופ מייפל
- 1 כפות שמן לטיגון
- 1 זכוכית חומוס, 400 גרם
- 1 כפית תבלין רטטוי
- מלח פלפל
- 80 g פטה
- 1 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון או חומץ תפוחים
- 2 כפות פטרוזיליה או כוסברה קצוצה
הוראות
- חותכים את החציל לקוביות קטנות. מערבבים עם הבצל החתוך דק בתבנית אפייה קטנה. סוחטים את השום, מערבבים עם סירופ מייפל ושמן ומערבבים עם הירקות. מפזרים מעל את תבלין הרטטוי ומעט מלח ואופים את כולו בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות צלזיוס כ-25 - 30 דקות. מוסיפים את גרגירי החומוס המרוקנים 10 דקות לפני תום זמן האפייה.
- מערבבים את מרכיבי הרוטב ויוצקים על ירקות התנור החמים. מפוררים את הפטה מלמעלה. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
טיפים:
- החצילים הכבושים מעניקים לסלט טעם טוב להפליא. במקום רטטוי אפשר להשתמש גם בתבלינים מזרחיים יותר, כמו כמון, כורכום וכו'. גם אבקת פפריקה מעושנת עובדת טוב כאן. ניתן להשתמש גם בטופו מעושן במקום פטה. לשני אנשים הכמות המצוינת (עם לחם שטוח למשל) טובה כמנה עיקרית, לארבעה אנשים זה מספיק כמנה ראשונה קטנה.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 407קק"לפחמימות: 15.7gחֶלְבּוֹן: 9.7gשמן: 34.1g
