טארט פלמבה בשר טחון

שמים בקערה את תערובת הלחם והמים הפושרים. בעזרת מיקסר או וו בצק, ללוש תחילה על הרמה הנמוכה ביותר ולאחר מכן על הגבוהה ביותר למשך כ-3-4 דקות ליצירת בצק חלק. מכסים את הבצק ונותנים לו לנוח 60 דקות במקום חמים. עד שהנפח גדל משמעותית.

מחממים את התנור ל-200 מעלות. חוצים את הבצק ומרדדים ל-2 עוגות שטוחות על משטח עבודה מקומח. מניחים את שתי העוגות השטוחות על 2 ניירות אפייה מרופדים בנייר אפייה. מברישים את שתי העוגות השטוחות בקרם פרש. תערובת הבשר הטחון (מתכון ממחבת הבשר הטחון והתרד) מורחים על הלחמים השטוחים.

אופים אחד אחרי השני בשליש התחתון של התנור החם. מעט לפני תום זמן האפייה, מפזרים מעל את הגאודה. תולשים את עלי הטימין מהגבעולים. מוציאים את טארט פלמבה הבשר הטחון מהתנור. להגשה מפזרים את הטימין וחותכים לחתיכות.