John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 3 מחשב. בצל
- אבקת פפריקה מתוקה
- שמן לצלייה
- 350 g קמח חיטה סוג 550
- 350 g קמח כוסמין מסוג 630
- 300 g ארוחת שיפון מסוג 1800
- 1 מנות תמצית מחמצת
- 2 מנות שמרים יבשים
- 4 כפית מלח
- 700 ml מים פושרים
הוראות
- מפזרים על הבצל מעט פפריקה וצולים בשמן עד להשחמה. לאחר מכן פורסים על מגבת מטבח כך שחלק מהשמן יוסר.
- מערבבים את החומרים היבשים, מוסיפים מים ובצל ולשים לבצק חלק. מכסים ושומרים את הבצק הזה חם למשך שעתיים. הנפח אמור להכפיל בערך.
- ללוש שוב את הבצק בידיים על משטח מקומח, לעצב לחם ולהניח בסל ההגהה. (הכנתי ממנו 2 כיכרות קטנות) מכסים ומתפיחים עוד 20 דקות.
- הופכים את הבצק על נייר אפייה, מסירים את הסלסילה ואופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-75 דקות. הכניסו כוס מים לתנור בזמן האפייה !!
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 11קק"לפחמימות: 1.4gחֶלְבּוֹן: 1gשמן: 0.2g
