John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 250 g פטריות חומות
- 200 g פטריות צדפות קינג
- 1 קטן בצל אדום
- 200 g ספגטי
- 200 ml קרם
- 2 ביצים
- 1 צְרוֹר פטרוזיליה
- 40 g פרמזן טרי מגורר
- 1 כפות שמן לפתית
- מלח ופלפל
הוראות
- קולפים את הבצל וחותכים לחתיכות קטנות. מברישים את הפטריות בעזרת מברשת וחותכים לפרוסות דקות. חצו את פטריות צדפות המלך לפי הגודל. מחממים את השמן במחבת. מטגנים בקצרה את הבצל והפטריות. מלח ופלפל.
- מבשלים את הפסטה בהרבה מים מומלחים לפי ההוראות על האריזה עד לדרגת אל-דנטה. מקציפים את השמנת, הביצים, המלח והפלפל. מסננים את האטריות ומערבבים עם הפטריות במחבת. יוצקים פנימה את שמנת הביצים, מחממים הכל תוך כדי ערבוב עד שהרוטב מסמיך (חשוב לא לתת לו לרתוח). קוצצים גס את הפטרוזיליה לאטריות (בערך שמים בצד 1 כף).
- מסדרים את הקרבונרה הפטריות בצלחות, מפזרים את יתרת הפטרוזיליה והפרמזן ומגישים.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 205קק"לפחמימות: 16.7gחֶלְבּוֹן: 6.9gשמן: 12.3g
