עוגת השומה שלי

מכניסים את כל מרכיבי הבצק למעבד המזון ומערבבים עד שהבצק נסדק חזק. אם משתמשים במיקסר ידני, מקציפים תחילה את החמאה, הסוכר והביצים עד לקבלת קצף. לאחר מכן מערבבים בהדרגה את שאר המרכיבים. יוצקים לתבנית סיכות בקוטר 26 ס"מ. מכסים את הבסיס בנייר אפייה מראש ומשמנים את הקצוות הפנימיים בחמאה.

מניחים את העוגה בתנור על הרשת האמצעית, למעלה ולמטה. אופים את החום התחתון ב-160 מעלות כ-45 דקות. תעשה בדיקת צ'ופסטיקס. אם שום דבר לא נדבק יותר, זה טוב. מוציאים ומצננים. לאחר מכן חותכים מכסה בחלק העליון ומחללים את העוגה כך שהקצה יישאר כ-3 ס"מ. מפוררים הכל יחד עם המכסה החתוך בצלחת.

מערבבים את החלב והשמנת לשמנת. הסר חלק ממנו והשתמש בו כדי לערבב את עמילן התירס עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את תרמיל הווניל המגורד והסוכר. מביאים לרתיחה, מסירים את הסיר מהכיריים ומערבבים פנימה את עמילן התירס. מניחים שוב לנפח על אש קטנה ומסירים מהכיריים. תנו לקרם להתקרר לחלוטין. ואז עוד 400 מיליון. קצפת עם קצפת וסוכר וניל והרים אותה.

כעת מכניסים את הבננות החצויות לאורכן לשקע העוגה ומטפטפים מיץ לימון. הקרם מלמעלה ולבסוף פירורי העוגה מלמעלה. בשביל הכיף הכנתי ראש שומה קטן מפירורים מרוסקים, בחיוך.

כעת מכניסים את העוגה לקר לכמה שעות כדי שהכל יתקבע מעט. ואז תהנה מהארוחה שלך.

עוד טיפ קטן. שמתי את תרמיל הווניל המגורד ב-250 גרם סוכר ואז מקבל סוכר וניל משלי.