John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 100 g מקרוני
- 300 g כרישה
- 250 g בשר טחון מעורב
- 0,5 בצל קצוץ
- 2 שיני שום קצוצות
- 100 ml יין לבן
- 125 ml מרק ירקות
- 1 כפות חמאה
- 1 בְּעִיטָה שמן זית
- 1 כפות רסק עגבניות
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה עד לקבלת מרקם חלק
- מלח
- פלפל שחור מהטחנה
- אגוז מוסקט
- גבינת קרם פרש
- פרמזן מגורר
הוראות
- מרתיחים את הפסטה לבחירתכם ומסננים. חוצים את הכרישה לאורכה, חותכים לחתיכות קטנות, שוטפים ומסננים.
- בסיר מחממים את החמאה והשמן, נותנים לבצל ולשום להיות שקופים, מוסיפים את הבשר הטחון ורסק העגבניות ומטגנים עד שהם מתפוררים עם המטרפה. מכסים עם היין.
- מוסיפים את הכרישה, מקפיצים קצרות ויוצקים על המרק. נותנים להתבשל על להבה נמוכה כ-10 דקות. מתבלים לפי הטעם במלח, פלפל, אגוז מוסקט, פטרוזיליה וקרם פרש (או דומה).
- מערבבים הכל יחד ומגישים זרועים בגבינת פרמזן.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 132קק"לפחמימות: 4.5gחֶלְבּוֹן: 6.5gשמן: 9.1g
