מתכוני נוטלה: 3 הרעיונות הטעימים ביותר

נוטלה היא לא רק תענוג כממרח. במאמר זה ריכזנו עבורכם את שלושת הרעיונות הטעימים ביותר למתכונים עם נוטלה.

עוגיות שוקולד צ'יפס עם ליבות נוטלה

כדי לאפות עוגיות שוקולד צ'יפס עם זרעי נוטלה, אתה צריך 150 גרם חמאה רכה, 190 גרם סוכר חום, 300 גרם קמח, 1 כפית תמצית וניל, 1 ביצה, 1 כפית אבקת אפייה, קורט מלח ו-200 גרם שוקולד צ'יפס, כמו גם כ-7 כפית נוטלה.

1. מחממים את התנור ל-170 מעלות חום עליון ותחתון. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. ממיסים את החמאה בסיר קטן ונותנים לה להתקרר מעט. שמים בקערה את הסוכר והוניל וקורט מלח ומערבבים את החומרים.
3. יוצקים את החמאה הצוננת על תערובת הסוכר ומערבבים פנימה את הביצה.
4. מערבבים את הקמח ואבקת האפייה לתוך בסיס הביסקוויטים. מקפלים פנימה בעדינות את השוקולד צ'יפס.
5. מכניסים את הבצק המוגמר ואת הנוטלה למקרר למשך שעה.
6. מחלקים את הבצק לכ-14 כדורים באותו הגודל.
7. למילוי העוגיות בנוטלה, משטחים את כדור הבצק בכף היד ומניחים חצי כפית נוטלה במרכז. לאחר מכן מקפלים את הבצק כך שתוכל ליצור שוב כדור.
8. מניחים את הכדור על תבנית האפייה ומשטחים אותו מעט בעדינות.

אופים את העוגיות כ-12 דקות.

כשמוציאים את הביסקוויטים שימו לב שהם רכים בגלל ליבת הנוטלה הנוזלית.

1. שוקו חם עם נוטלה וקצפת
2. להכנת שוקו חם עם נוטלה צריך 250 מ"ל חלב, 2 כפות נוטלה וקצת קצפת. השתמש בקינמון כדי לעדן אם אתה רוצה.
3. מניחים את החומרים בסיר קטן, מלבד הקצפת.
4. מרתיחים את התערובת קצרות תוך כדי ערבוב.
5. מוזגים את השוקו החם לכוס גדולה ויוצקים מעליו את הקצפת. מפזרים קורט קינמון על הקצפת לקישוט. אפשר גם להשתמש בטיפות שוקולד וכדומה כקישוט.

עוגת גבינה נוטלה ללא אפייה

לעוגת הגבינה נוטלה צריך כ-250 גר' עוגיות חמאה, 80 גר' חמאה, 400 גר' נוטלה, 500 גר' גבינת שמנת (למשל פילדלפיה), 50 גר' אבקת סוכר ו-80 גר' אגוזי לוז. תצטרכו גם תבנית קפיצית בגודל 23 ס"מ.

1. קולים את אגוזי הלוז בתנור בחום של 140 מעלות כ-10 דקות. בודקים כמה פעמים את צבע אגוזי הלוז כדי לוודא שהם לא יישרפו. קוצצים את האגוזים המצוננים ומניחים בצד.
2. לאחר מכן, מרסקים את עוגיות החמאה. מיקסר מתאים לכך, למשל. שיטה נוספת משתמשת בשקית זילוף בשילוב עם חפץ כבד: ממלאים את הביסקוויטים לתוך השקית במנות ומשתמשים, למשל, בצד השטוח של פטיש קצבים כדי למעוך אותם.
3. ממיסים את החמאה ומניחים אותה בקערה יחד עם הביסקוויטים המרוסקים. מערבבים עד שנוצרת עיסה גושית. שמים את זה בתבנית הקפיצית ומשטחים את מסת הביסקוויטים בעזרת כף ליצירת בסיס לעוגת הגבינה. מניחים את התבנית הקפיצית במקרר למשך כ-15 דקות.
4. לאחר מכן, מערבבים נוטלה עם גבינת השמנת ואבקת הסוכר עד לקבלת תערובת חלקה.
5. ממלאים את תערובת גבינת השמנת נוטלה לתבנית הקפיצית. מפזרים את עוגת הגבינה עם האגוזים הקצוצים ומכניסים למקרר ל-3 שעות לפחות.