פסטה דלעת סיר אחד

• מקלפים בצלצלי שאלוט ודלעת. חותכים לקוביות שאלוט ומגררים דק את השום. שוטפים את המשחה, מנערים אותה וחותכים גס. קוצצים גס את אגוזי המלך. מגררים גס את בשר הדלעת. מסירים את הקליפה מהגבינה וחותכים את הגבינה לקוביות גסות.
• לאחר מכן מחממים את החמאה בסיר ומטגנים תחילה את המרווה, מסירים אותה ומניחים בצד. לאחר מכן קולים אגוזי מלך בשארית החמאה, מוציאים ומניחים בצד.
• כעת מוסיפים עוד מעט שמן לסיר ומטגנים את בצלי השאלוט, ואז מערבבים פנימה את הדלעת והפסטה. לאחר מכן מכסים עם יין לבן, שמנת וציר ירקות. מוסיפים מעט מלח ומערבבים הכל היטב! שמים מכסה ומבשלים כ-10-15 דקות, עד שהאטריות ספגו את הנוזלים.
• לאחר מכן מוסיפים קמבוזולה וממיסים. מתבלים לפי הטעם במלח מתובל, פלפל שום, פלפל ואגוז מוסקט. מקפלים פנימה את האגוזים. לאחר מכן מורחים את הפסטה על צלחות ומפזרים מרווה מטוגנת! לְשָׁרֵת!
• הפסטה הזו קרמית, אגוזית, פריכה, ארומטית, צמחונית, קצת מהכל! חבר שלי לא אוהב דלעת, אבל עכשיו הוא גם טעם אותה! 🙂

מלח התיבול שלי:

• מלח התיבול שלי

פלפל השום שלי:

• שום ופלפל כל סיבוב; o)