John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 8 פלפלים צבעוניים
- 800 g עגבניות מקולפות מהפחית
- 300 g Letscho
- 200 g פלפל עגבניות כבושים
- 300 g אורז אורז
- 3 שיני שום קצוצות
- 2 בצל חתוך
- 2 אדום צ'ילי טרי, קצוץ דק
- 1 kg בשר בקר/חזיר טרי טחון
- 2 ביצה
- 1 כמה חרדל בינוני חם
- 1 כפית מחטי רוזמרין טריות קצוצות דק
- 1 כמה טימין טרי קצוץ דק
- 1 קַמצוּץ תבלין בשר טחון
- 0,25 L מרק ירקות
- 1 קַמצוּץ צ'ילי (פלפל קאיין)
- 1 קַמצוּץ מלח ים מהטחנה
- 1 קַמצוּץ פלפל שחור מהטחנה
- 1 כמה שמן קוקוס
- 2 לחמניות שהושרו ישנות וסחוטות החוצה
הוראות
- מחצית מהפלפלים, מנקים, חותכים לרצועות רחבות, מברישים בשמן וצולים בגריל עד שהקליפה פריכה. לאחר מכן מקלפים את העור ומחציתו מרוטשים.
- מערבבים כ-800 גרם מהטחון עם חלק מהשום והבצל, הרוזמרין, הטימין, הביצה, הלחמניות והתבלינים. ממלאים לשמונה חצאי פלפל חצויים וחלולים, מניחים בכלי תבשיל ואופים כ-. 45 דקות ב-160 מעלות.
- מטגנים במחבת צלייה את יתרת הטחון עם שאר הבצלים, השום והצ'ילי.
- מערבבים חסה, עגבניות משומרות, פלפלי עגבניות, פלפלים בגריל מחית ופלפלים בגריל לתוך הטחון הצרוב ומביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב. מתבלים לפי הטעם. יוצקים פנימה את המרק.
- מכניסים את הסירות השחומות לרוטב ואופים הכל ביחד בתנור בחום של 220 מעלות עד שהטחון יפה ופריך (בערך 10 דקות).
- מבשלים את האורז לפי ההוראות על האריזה ומגישים עם הסירות הטעימות והרוטב.
- אני מקווה שהכל מוסבר נכון והתמונות מובנות. היו לנו מבקרים והיה מאוד קשה לבשל ולצלם כל כך הרבה תמונות.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 224קק"לפחמימות: 0.5gחֶלְבּוֹן: 19.2gשמן: 16.3g
