in מתכונים

פסטה עם רוטב ביצים

5 החל מ- 4 קולות
קורס ארוחת ערב
בישול אֵירוֹפִּי
מנות 4 אנשים
קלוריות 638 קק"ל
תוכן show

רכיבים
 

לפסטה:

  • 350 g 250 - 350 גרם פסטה (Orecchiette Puglesi מBarilla)
  • 1 כפית מלח
  • 0,5 כפית כורכום
  • 1 כפות חמאה

לרוטב הביצים:

  • 4 ביצים קשות
  • 1 שן שום
  • 1 ג'ינג'ר כ. 10 גרם
  • 100 g מיונז
  • 200 g יוגורט
  • 0,5 כפית מלח
  • 0,5 כפית סוכר
  • 0,25 כפית פִּלְפֵּל
  • 1 נתז חזק של רוטב ווסטר
  • 1 כפות גלילות עירית TK
  • בזיליקום לקישוט

הוראות
 

הפסטה:

  • מרתיחים את הפסטה במי מלח (1 כפית) וכורכום (½ כפית) עד לדרגת אל-דנטה, מסננים וזורקים פנימה חמאה (1 כף) בסיר חם.

רוטב הביצים:

  • קולפים את השום והג'ינג'ר וחותכים אותם דק מאוד. מערבבים את המיונז והיוגורט, מערבבים עם קוביות השום והג'ינג'ר וגלילות העירית (1 כף). מקלפים את הביצים, חותכים אותן לקוביות דק ומוסיפים את הרוטב. מתבלים במלח (½ כפית), סוכר (½ כפית), פלפל (¼ כפית) ורוטב ווסטר (שפריץ חזק) ומגישים עם האטריות.
מתכון סיכה הדפס מתכון

תזונה

הגשה: 100gקלוריות: 638קק"לפחמימות: 7.4gחֶלְבּוֹן: 1.5gשמן: 68.1g
תמונת אווטאר

נכתב על ידי ג 'ון מאיירס

שף מקצועי עם 25 שנות ניסיון בתעשייה ברמות הגבוהות ביותר. בעל המסעדה. מנהל משקאות עם ניסיון ביצירת תוכניות קוקטייל מוכרות ברמה עולמית. כותב אוכל עם קול ונקודת מבט ייחודיים מונעי שף.

השאירו תגובה

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *

דרג את המתכון הזה




עוגת גיליון בייליס

ביצים בקליפת עגבניות