John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 1 מידה בינונית אדום אגס
- 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
- 75 g חמאה
- 100 g סוכר חום
- 1 ביצה
- 150 g קמח כוסמין מסוג 630
- 80 g סולת חיטה דורום
- 0,25 כפית קינמון טחון
- 250 ml חוּבצָה
- 150 g גבינת שמנת כפולה
- 2 כפית אבקת אפייה
- 250 g מסקרפונה
- 4 כפות סירופ אגבה
- 1 כפית ממרח וניל
- 1 קַמצוּץ מלח
הוראות
- קולפים את האגס (אחד הספיק), חותכים לשניים ומסירים את הליבה. חותכים את חצאי האגסים תחילה לפרוסות דקות, ולאחר מכן לחתיכות קטנות. מטפטפים את מיץ הלימון על חתיכות האגסים ומערבבים.
- מערבבים את החמאה, הסוכר והביצה במטרפה של המיקסר הידני למשך 3-4 דקות בקרם מאוד. מערבבים בקערה את הקמח, אבקת האפייה, הסולת, הקינמון וקורט מלח. מערבבים פנימה קצרות לסירוגין עם החמאה. תנור ל-190 מעלות לחמם מראש C.
- טוחנים דק 80 גר' אגוזי מלך במיקסר. מקפלים פנימה אגוזי מלך ואגסים בעזרת כף. מחלקים את הבצק לתבניות המאפינס ואופים בתנור החם על הרשת האמצעית כ-25-30 דקות. מאפינס אגסים ואגוזים על גבי העוגה - מניחים לרשת להתקרר.
- מערבבים את גבינת השמנת והמסקרפונה עם המיקסר הידני במהירות נמוכה עד לקבלת קרם. מערבבים פנימה את סירופ אגבה ומשחת וניל. מכניסים לקירור כ-20 דקות. קוצצים גס את שאר האגוזים (20 גרם) מתיזים מאפינס ומגישים זרועים באגוזי מלך קצוצים.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 267קק"לפחמימות: 26.2gחֶלְבּוֹן: 4.3gשמן: 16g
