John Myers
תוכן
show
רכיבים
דג
- 2 לְחַבֵּר פילה חזירון עם עור
- 1 קַמצוּץ פלפל שחור מהטחנה
- 1 קַמצוּץ מלח ים מהטחנה
- 1 קַמצוּץ תבלין דגים
- 1 כמה חמאה
סלט
- 2 קוֹמֶץ עלי טילים פראיים מהגידול שלנו
- 2 לְחַבֵּר עגבניה שמינית
- 1 לְחַבֵּר בצל אביב טרי קצוץ דק
- 2 כפות עשבי תיבול עונתיים קצוצים דק
- 4 כפות שמן זית לימון
- 3 כפות חומץ בלסמי כהה
- 1 כפית חרדל
- 1 כפית דבש אשוח
- 1 קַמצוּץ מלח ים בסדר
- 1 קַמצוּץ פלפל שחור מהטחנה
הוראות
- מסירים את העצמות ושוטפים את הפילטים ומייבשים. מתבלים מעט את שני הצדדים לפי הטעם.
- מחממים את החמאה (זהירות לא להכריע אותה כדי שהיא לא תישרף). מטגנים את הפילטים על צד העור ונותנים לדג להתבשל על אש קטנה. הופכים על הצד הבשר בדקה האחרונה.
- שוטפים ומייבשים את עלי הרוקט. מערבבים את חומרי הרוטב. מקפלים פנימה את חתיכות הרוקט והעגבנייה ומתבלים שוב לפי הטעם.
- כפי שניתן לראות בתמונה הראשונה, הדג מטוגן בנקודה. אם אתה לא אוהב את זה זגוגי, פשוט השאר אותו במחבת למשך 2 דקות יותר.
- אכלנו גאריב קלוי עם דגים וסלט.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 467קק"לפחמימות: 6.5gחֶלְבּוֹן: 0.7gשמן: 48.9g
