קאפקייקס רעילים

מחממים תנור ל-175 מעלות! מניחים את התבניות (בין אם סיליקון או נייר) על מגש כדי שלא יצטרכו להתפרק אחר כך. ראשית אנחנו צריכים גרידת לימון לא מטופל ואת התוכן של זה לסחוט החוצה ולהניח בצד. לאחר מכן מוסיפים לקערה גדולה את קליפת הלימון, אבקת האפייה, הקמח, הסוכר וסוכר הווניל. מערבבים היטב את הביצים, היוגורט ו-175 גרם חמאה ומוסיפים לשאר המרכיבים. מערבבים היטב עד לקבלת בצק חלק. לאחר מכן מכניסים את הבצק לתבניות ואופים בחום של 175 מעלות כ-25 דקות. הייתי מסתכל על הצבע בדקות האחרונות כדי להחליט אם להוסיף עוד דקה או לא. כשהקאפקייקס מוכנים מניחים אותם להתקרר ואנחנו הופכים אותם לציפוי. בשביל זה צריך את יתרת החמאה ומערבבים אותה מראש עם המיקסר עד שאין בה יותר גושים. לאחר מכן מוסיפים אבקת סוכר, מיץ לימון וצבע מאכל! במקרה שלי זה כחול, אבל כל אחד יכול להחליט בעצמו באיזה צבע הוא רוצה את הקאפקייקס. מערבבים הכל עד שנוצרת עיסה ממש מוצקה. מכניסים את כולו למקרר לזמן קצר עד שהתערובת מוכנסת לשק זילוף ואם תרצו מורחים על הקאפקייק עם חיבור כוכב. ואין גבולות לדמיון איך עושים את זה. בסוף עוד כמה זילוף על זה וזה מוכן... שלי והקאפקייק הארסי שלך. אני חייב להודות שאלו הקאפקייקס הראשונים שלי והתאהבתי בטירוף ביצירות המופת הקטנות האלה!