John Myers
תוכן
show
רכיבים
- לבצק:
- 150 g קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 75 g חמאה קרה
- 75 g סוכר
- 1 ביצה
- למילוי:
- 500 מיליליטרים חלב 3.8
- 1 מנות פודינג וניל
- 1 מנות קליפת לימון
- 400 g שמנת חמוצה
- 2 מנות תיקון פרג
- 150 g סולטנות
- רוֹם
- לגבי השפריצים:
- 100 g חמאה קרה
- 175 g קמח
- 75 g סוכר
- 30 g אגוזי לוז טחונים
הוראות
- מניחים את הסולטנות ברום יום קודם ומשאירים לתלול למשך הלילה.
- מכינים בצק בצק ממרכיבי הבצק. מעצבים את הבצק לכדור, עוטפים בנייר כסף ומכניסים למקרר ל-30 דקות.
- בינתיים מבשלים את הפודינג וניל לפי ההוראות ונותנים לו להתקרר. כעת מערבבים פנימה את השמנת החמוצה וגרידת הלימון מתחת לפודינג המקורר. מוסיפים את תיקון הפרג ומערבבים פנימה. לבסוף מקפלים פנימה את הסולטנות.
- יוצקים את הבצק לתבנית הקפיצית המוכנה, מרדדים על הבסיס ומשוך קצה אחד כלפי מעלה. יוצקים פנימה את תערובת הפרג ומחליקים אותה. מהחמאה הקרה, הסוכר, הקמח ואגוזי הלוז הטחונים ביד, זה עובד הכי טוב, מכינים קראמבל ומורחים על המסה.
- מכניסים את העוגה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות חום עליון ותחתון ואופים כ-70 דקות. בתום זמן האפייה מוציאים את העוגה מהתנור ונותנים לה להתקרר בתבנית. כשהעוגה התקררה מסירים את שולי התבנית.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 296קק"לפחמימות: 30.5gחֶלְבּוֹן: 4gשמן: 17.5g
