טארט לימון פרג

ללוש את כל מרכיבי הבצק לבצק קצר. משמנים ומקמחים תבנית קפיצית. לוקחים 2/3 מהבצק ומרפדים בו את הבסיס. מכסים את הקצה עם השאר בגובה של כ-2-3 ס"מ. לאחר מכן אופים במשך 10-15 דקות ב-160 מעלות צלזיוס (צריך להיות חום בהיר בקצותיו). אל תתפלאו, השפה שוקעת מעט.

כעת מערבבים את עוגת הפרג עם הביצה ומורחים על הבסיס. אופים עוד 10-15 דקות ואז מניחים להתקרר לחלוטין.

מערבבים את המים (הקרים) עם הארנקה ומקציפים עד לקבלת קצף 3 דקות ברמה הגבוהה ביותר עם המיקסר. לאחר מכן מערבבים פנימה את היוגורט עם המיקסר ומורחים את הקרם על הטארט. לפחות 1.5 שעות במקרר, מוכן.

טיפ 4: אם אתם מעדיפים וניל, אפשר להשתמש גם בפודינג וניל או קרם וניל במקום קרם הארנקה. ואם אתה לא אוהב את המתוק הזה, אתה יכול להכין אפיית פרג בעצמך עם פרג טחון.