John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 500 g כרובית טרייה
- 350 g תפוחי אדמה דונגיים
- 3 כפות שמן לפתית
- 1 בצל אדום
- 400 g בשר בקר טחון
- מלח ופלפל
- 0,5 כפית אבקת פפריקה מתוקה
- 250 ml קרם
- 1 כפות קמח
- 1 כפית חרדל בינוני חם
- 100 g פרמזן טרי מגורר
- 6 גבעולים פטרוזיליה
הוראות
- מחממים את התנור ל-200 מעלות. חותכים את הכרובית לפרחים. מקלפים את הגבעול העבה וחותכים לחתיכות. מקלפים את תפוחי האדמה, חוצים לשניים לאורכם וחותכים לפרוסות ברוחב 1 ס"מ. מניחים את הכרובית על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מזלפים 2 כפות שמן ומכסים בנייר אפייה שני ומבשלים בתנור החם 15 דקות.
- קולפים את הבצל וחותכים לקוביות גדולות. מחממים 1 כף שמן במחבת. מטגנים את הבשר הטחון כולו עד לקבלת צבע חום בהיר ופירורי, מתבלים במלח, מוסיפים בצל, מתבלים בפפריקה ופלפל.
- מערבבים את השמנת, הקמח והחרדל. מוציאים את הירקות מהתנור וממלאים בבשר הטחון בתבנית אפייה (בערך 20 + 20 ס"מ). יוצקים מלמעלה את השמנת והגבינה ומבשלים בתנור החם על הגריל בשליש התחתון של התנור כ-20 דקות. אפוי חום זהוב. תולשים את עלי הפטרוזיליה מהגבעולים וקוצצים. מוציאים את התבשיל מהתנור ומגישים בוזקים פטרוזיליה.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 182קק"לפחמימות: 5.4gחֶלְבּוֹן: 8.2gשמן: 14.2g
