תפוחי אדמה אש בראון עם בצל אביבי על בודוויג קווארק עם סלט מעורב

• קולפים ושוטפים את תפוחי האדמה ופורסים אותם דק מאוד.
• מוסיפים מעט מלח ירקות, מערבבים את התערובת יחד, מוסיפים את הבצל הפרוס ומערבבים הכל יחד היטב.
• מחממים את השמן במחבת ומטגנים בהדרגה את החשיש.

הערות

• החשיש בראון בכוונה לא אפויים כהים במיוחד ומתובלים רק בעדינות, מכיוון שמדובר במזון קל או משלים ומאכלים מטוגנים חריפים קשים לעיכול.

אל הקווארק

• מערבבים את הקווארק עם החלב והשמן לעיסה חלקה, מתבלים במעט מלח ירקות ומקפלים פנימה את פרוסות המלפפון.

עם הסלט

• שוטפים את החסה ומייבשים שוב. שמים בקערה ומזלפים שמן וחומץ, אפשר עוד קצת מלח צמחי

הערות

• במתכונים שלי אני מתבל במלח ירקות משלי, אתה יכול למצוא את זה בספר הבישול שלי תחת "אספקה" יש לי מבחר גדול יותר מהם. כמובן שניתן לתבל את כל המנות במלח ופלפל רגילים.