John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 500 גרגר תפוחי אדמה
- 2 מנות תרד, קפוא
- 1 Pk רוטב הולנדייז
- 250 gr קוביות חזיר
- 1 לְחַבֵּר בצל
- 300 gr גאודה, מגוררת
- חמאה מובהרת
- פִּלְפֵּל
- מלח
- 1 כפות פטרוזיליה, קפואה
- 50 ml חלב
הוראות
- תנו לתרד להפשיר באיטיות במחבת.
- חותכים את הבצל לקוביות קטנות, מטגנים בחמאה הבהירה עם קוביות השינקן.
- קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לפרוסות, ואז מבשלים אותם במי מלח עד שהם יציבים לביס.
- מתבלים את תערובת הבצל וקוביות השינקן בנדיבות במלח ופלפל. מוסיפים לתרד המופשר גם פלפל ומלח.
- שמים את רוטב ההולנדייז בספל וטורפים עם קורט החלב והפטרוזיליה.
- שמים את תערובת הבצל והבשר חזיר בכלי תבשיל, מוסיפים את פרוסות תפוחי האדמה המרוקנות ואת התרד. מערבבים הכל יחד ולבסוף מעליו את ההולנדייז. מכסים הכל בגבינת הגאודה המגורדת.
- אופים בתנור בחום של 180 מעלות כ-30 דקות. לבסוף מדליקים את הגריל לכמה דקות כדי שהגבינה תשחמה.
- בתיאבון!
