John Myers
תוכן
show
רכיבים
לתפוחי האדמה האפויים
- 6 תפוחי אדמה, קטנים
- 2 כפות שמן זית ביתי עם רוזמרין
- 0,5 כפית משחת קארי ירוק
- 0,5 כפית אבקת קארי
- 0,5 כפית תבלין טנדורי
- 0,5 כפית פִּלְפֵּל
- 0,5 כפית מלח
- 2 כפית רוטב הויסין
המטבל
- חלב
- שמן חמניות
- 1 כפית רסק עגבניות מרוכז שלוש פעמים
- 1 קַמצוּץ מלח
- 1 קַמצוּץ פלפל שחור מהטחנה
- 1 קַמצוּץ סוכר
- 1 כפית רוטב הויסין
הוראות
את תפוחי האדמה האפויים
- מערבבים שמן זית עם משחת קארי, תבלין טנדורי, פלפל, מלח ורוטב הוי-סין.
- קולפים את תפוחי האדמה ורבעים אותם לאורכם. כעת מגלגלים במרינדה ומניחים בתבנית אפייה. מבשלים בהסעה של 160 מעלות כ-30 דקות.
המטבל
- חשוב שהחלב והשמן יהיו בטמפרטורת החדר. יוצקים את החלב לכלי גבוה ומקציפים בעזרת שרביט הקסמים. כעת הוסף לאט ובהדרגה מספיק שמן ליצירת קרם דמוי מיונז. מיד הכנתי קצת יותר ממניות, כי קרם הבסיס הזה יכול לשמש לכל מיני מטבלים.
- מוציאים 4 כפות מהשמנת ומערבבים עם מלח, פלפל, סוכר, רסק עגבניות ורוטב הוי-סין.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 121קק"לפחמימות: 16.6gחֶלְבּוֹן: 6.7gשמן: 2.9g
