John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 500 g חזה עוף
- 0,5 כפית פלפל שחור מהטחנה
- 2 כפות שמן זית כתית
- 1 פלפל אדום
- 2 בצל טרי
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 עגבנייה טרייה
- 0,5 כפית אבקת פפריקה חריפה
- 1 כפית פתיתי צ'ילי אדום
- 0,5 כפית מלח קרפטים
- 3 כפות רסק עגבניות *
- 1 כוסות קרם
הוראות
- מסירים שומן וגידים מחזה העוף וחותכים לקוביות בגודל ביס. מתבלים בפלפל.
- מחממים את שמן הזית במחבת ומטגנים את נתחי העוף משני הצדדים. מוציאים את הבשר מהתבנית ומניחים בתבנית אפייה.
- צורבים את העגבנייה במים רותחים, מניחים לעמוד כ-3 דקות, מקלפים את הקליפה וחותכים את העיסה לקוביות.
- חצו את הפלפלים, מסירים את הגרעינים והגדילים הלבנים וחותכים לקוביות קטנות. מקלפים את הבצל ושיני השום. חותכים את הבצל לחצאי טבעות וקוצצים את השום.
- מטגנים את כל הירקות בציר העוף. מוסיפים את רסק העגבניות (רוטב: רסק עגבניות בייצור עצמי-) ומתבלים באבקת פפריקה ופתיתי צ'ילי. אולי גם מלח.
- מסירים את המחבת מהאש ומערבבים פנימה את השמנת.
- כעת מפזרים את כולו על נתחי העוף הצרובים ואופים בחום של 160 מעלות הסעה כ-35 דקות.
- עם המנה הזו הגשתי אורז פטרוזיליה.
- * קישור לרוטב: רסק עגבניות -ייצור עצמי- של ג'לי
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 182קק"לפחמימות: 1.4gחֶלְבּוֹן: 20.4gשמן: 10.6g
