John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 600 g קמח כוסמין, סוג 1050
- 400 g דלעת הוקאידו
- 150 g זרעי דלעת
- 1 כפות סוכר חום
- 11 g שמרים יבשים
- 0,5 כפית מלח
- 1 כפות שמן זית
- 1 כפות שמן זרעי דלעת
- 225 ml מים פושרים
- 1 קַמצוּץ ג'ינג'ר טחון
הוראות
- מגררים דק את הדלעת במעבד המזון, מערבבים את הקמח והשמרים.
- מערבבים את הדלעת, המלח, הסוכר, אבקת הג'ינג'ר, המים, שמן הזית ושמן זרעי הדלעת, מוסיפים את הקמח והשמרים כף אחר כף ומעבדים לבצק חלק ולבסוף ללוש פנימה את גרעיני הדלעת.
- נותנים לבצק לתפוח 45 דקות בתנור בשעה של כ. 50 מעלות צלזיוס למשך 45 דקות. לאחר מכן ללוש שוב את הבצק, לשים אותו בתבנית מרופדת בנייר אפייה, לחתוך לאורך למעלה ולהניח לתפיחה נוספת של 30 דקות.
- לאחר מכן אופים ב-170 מעלות צלזיוס למשך 45 דקות.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 176קק"לפחמימות: 6.1gחֶלְבּוֹן: 7.1gשמן: 13.8g
