John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 1 kg בשר דלעת, כלומר דלעת של כ. 1,500 גר'.
- 40 g חמאה מובהרת
- 2 בצל
- 4 עגבניות, קלופות וחתוכות לקוביות
- 1,5 לִיטר מרק מגורען
- מלח ופלפל
- 5 כפות עמילן מזון
- 5 כפות קרם נוזלי
הוראות
- שוטפים היטב את הדלעת (דלעת הוקאידו), חוצים לשניים ומסירים את הגרעינים. מקלפים גס את הדלעת, ואז אפשר גם להשתמש בקליפה ולחתוך אותה לחתיכות גדולות. מחממים את החמאה הבהירה בסיר רחב ומוסיפים את קוביות הדלעת. מקלפים וחותכים את הבצל לקוביות, מקלפים את העגבניות וחותכים אותן לחתיכות גדולות. שמים את שניהם בסיר ומבשלים על אש בינונית עד שהבצל שקוף.
- כעת ממלאים במרק ומתבלים במלח ופלפל (במידה, רוצים לטעום משהו מהדלעת). נותנים למרק להתבשל על אש קטנה 20 דקות עד שהדלעת רכה (בדיקה). ואז לטהר את העיסה.
- מסמיכים מעט את המרק בעמילן תירס מעורב קר ומקציפים היטב כדי שלא יווצרו גושים.
- לפני הגשת המרק מוסיפים למרק מעט פטרוזיליה. זה נועד רק כקישוט. הגישו עכשיו ותיהנו מהארוחה שלכם.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 191קק"לפחמימות: 13.5gחֶלְבּוֹן: 14.8gשמן: 8.6g
