ריבת דלעת: הכינו בעצמכם עם המתכון הזה

כולם מכירים מרק דלעת, אבל ניסיתם פעם ריבת דלעת? בעזרת המתכון שלנו תוכלו להכין את הממרח הטעים בעצמכם בקלות.

סוף סוף שוב עונת הדלעות ונוכל ליהנות מכל מיני ירקות הסתיו. דרך טעימה במיוחד להכין את הדלעת ולשמור עליה כמה שיותר זמן היא ריבת דלעת. נספר לכם כיצד תוכלו להכין בקלות את הממרח בעצמכם.

איזו דלעת טובה לריבה?

דלעת הוקאידו טעימה במיוחד וקלה להכנה. ירק סתווי מסוג זה לא רק בעל טעם ארומטי במיוחד, אלא שהוא גם קל מאוד להכנה: לא חייבים לקלף את דלעת ההוקאיידו כי אפשר לאכול את הקליפה.

אילו סוגי פירות נוספים נכנסים לריבת הדלעת?

ניתן לשלב דלעות עם פירות שונים. כל מה שיש לו טעם חמוץ מתוק יסתדר מצוין. באופן קלאסי, ירקות הסתיו לממרח משולבים בדרך כלל עם תפוחים או תפוזים, אבל האננס האקזוטי יותר משתלב גם עם הדלעת.

כמו כן, לעתים קרובות מוסיפים מעט מיץ מהפרי המתאים. אם אוהבים, אפשר גם לערבב מעט ליקר פירותי.

אילו תבלינים מתאימים לממרח הסתיו?

יש גם כמה שילובים אפשריים של תבלינים. ג'ינג'ר נותן מגע של חריפות. וניל הופך את הממרח למתוק. עם קינמון, אתה יכול לתת לגרסה הריבה טעם של פינוק לפני חג המולד.

עם מה מתאימה ריבת דלעת?

הממרח משתלב במיוחד עם לחם דלעת כמובן, אבל גם משתלב עם כל שאר סוגי הלחם. טעים במיוחד: משלבים את ריבת הדלעת עם גבינת שמנת.

מתכון לריבת דלעת

למתכון שלנו אנו משלבים את הדלעת עם תפוחים. התערובת המושלמת כי התפוח נמצא בעונה במקביל לדלעת. אז אנחנו מקבלים מוצרים איכותיים טריים וטעימים ללא נתיבי תחבורה ארוכים.

החומרים ל-7 צנצנות ריבה:

• 500 גרם דלעת הוקאידו
• 500 גרם תפוחים
• 500 גרם סוכר שומר (2:1)
• 1 מקל וניל או 1 מקל קינמון

הכנת הריבה

1. ראשית אנו מכינים את הדלעת. בשביל זה אנחנו חותכים אותו לקוביות קטנות. אם אתה לא אוהב את הקליפה, אתה יכול לחתוך אותה לפני כן.
2. לאחר מכן שמים את חתיכות הדלעת בסיר ומקפיצים אותן עם מעט מים.
3. מקלפים את התפוחים ומגררים גס בעזרת פומפיה. לאחר מכן מוסיפים לדלעת ומערבבים.
4. מוסיפים את תרמיל הווניל או מקל הקינמון ומבשלים כ-30 דקות.
5. לאחר מכן מסירים את מקל הווניל או מקל הקינמון ומטגנים היטב את תערובת הדלעת-תפוח.
6. לאחר מכן מוסיפים את הסוכר השומר ומבשלים על אש גבוהה במשך 3 דקות.
7. יוצקים את ריבת הדלעת המוגמרת לשבע צנצנות ריבה ומניחים לעמוד על המכסה לכמה דקות.
8. לאחר מכן הופכים ומניחים להתקרר.