John Myers
תוכן
show
רכיבים
באגט בצל:
- 500 g קמח
- 375 ml מים
- 0,5 קוביה שמרים
- 0,5 כפית מלח
- 1 כפית סוכר
- 2 מחשב. בצל
- דבש
- פִּלְפֵּל
מרק דלעת:
- 2 כפות זנגביל
- 4 מחשב. שיני שום
- 2 מחשב. בצל
- 4 מחשב. תפוחי אדמה
- 1 l מרק ירקות
- 1 מחשב. דלעת הוקאידו
- 1 כוסות גבינת קרם פרש
- 1 צְרוֹר פטרוזיליה
- 1 כפות שמן זרעי דלעת
הוראות
באגט בצל:
- שמים את הקמח בקערה ומוסיפים קורט מלח.
- ממיסים את השמרים וכפית סוכר ב-1 מ"ל מים חמימים ויוצקים לקערה עם הקמח. מערבבים ולשים היטב את הכל.
- במחבת מטגנים במקביל 2 בצלים גדולים ומתבלים במלח, פלפל ודבש. לאחר מכן מפזרים 2 כפות סוכר ומקרמלים.
- יוצקים את תכולת המחבת לקערה עם בלילת הבאגט ומערבבים היטב יחד.
- נותנים לבצק לתפוח 1-2 שעות. לאחר מכן מורחים על תבנית עם נייר אפייה ומתפיחים שוב למשך שעה.
- יוצרים חתך לבגט ומכניסים לתנור. אופים את הבאגט בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות כ-20-25 דקות.
מרק דלעת:
- חותכים את הדלעת לחתיכות קטנות. קולפים 4 שיני שום וחתיכת ג'ינג'ר גדולה וחותכים לחתיכות קטנות.
- מקלפים וקוצצים שני בצלים. מטגנים את הבצל והשום עם הג'ינג'ר.
- מטגנים את הדלעת ולאחר מכן ממלאים את הסיר בכ. 1 ליטר ציר ירקות.
- חותכים ארבעה תפוחי אדמה בינוניים לחתיכות קטנות ומבשלים איתם. נותנים לזה להתבשל כ-40 דקות.
- לאחר מכן לטהר את המרק. כשמסדרים את הצלחות, מחברים את הפטרוזיליה הטרייה ומוסיפים כף קרם פרש באמצע המרק.
- מקשטים את החלק החיצוני בשפריץ שמן זרעי דלעת ומפזרים פטרוזיליה.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 119קק"לפחמימות: 20.3gחֶלְבּוֹן: 2.9gשמן: 2.8g
