John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 1 דלעת הוקאידו
- 1 קטן בצל קצוץ
- 1 ג'ינג'ר טרי
- 150 ml קרם 10% שומן
- 100 ml סיידר טארט
- 500 ml מרק, כמובן
- 500 ml פלפל מהמטחנה
- 500 ml מלח ים מהטחנה
הוראות
- לא צריך לקלף את ההוקאידו, מספיק לשחרר אותו מהאזורים המכוערים ומהגרעינים שבתוכו.
- קוצצים גס את הבצל וההוקאידו ומזיעים אותם עם מעט שמן בסיר מבלי לתת להם לקבל צבע.
- לאחר מכן מכסים עם הסיידר, משפשפים חתיכת ג'ינג'ר בגודל ציפורן ממוזערת ומוסיפים 500 מ"ל מרק שקוף, ולאחר מכן מבשלים במכסה סגור כ-20 דקות.
- כשהדלעת רכה לגמרי מוסיפים כ-150 מ"ל שמנת בהירה ומשתמשים במקל פירה; מחית ומתובלת במלח ופלפל.
- אם תרצו, אפשר לצלות עוד כמה גרעיני דלעת ולפזר אותם על המרק לאחר ההגשה.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 81קק"לפחמימות: 3.7gחֶלְבּוֹן: 1.7gשמן: 5.3g
