John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 300 g קמח
- 150 g סוכר
- 1 קַמצוּץ מלח
- 1 מנות סוכר וניל
- 150 g חמאה קרה
- 1 כפית קינמון
- 1 זכוכית רסק תפוחים 380 גרם
- 150 g חמאה
- 125 g סוכר 1
- 1 מנות סוכר וניל
- 1 חכירה קליפת לימון
- 1 כַּף מיץ לימון
- 250 g מסקרפונה
- 250 g קווארק 40%
- 1 מנות פודינג וניל
- 2 ביצי חופש
הוראות
- שמים בקערה את הקמח, החמאה הקרה, הסוכר, המלח, סוכר הווניל והקינמון ומכינים ביד בלילת קראמבל. כעת שמים 2/3 מהבצק בתבנית הקפיצית המוכנה, לוחצים כלפי מטה ומצמידים קצה אחד כלפי מעלה.
- מערבבים את החמאה הרכה בקערת ערבוב עד לקבלת קצף. מוסיפים סוכר, סוכר וניל, גרידת לימון ומיץ לימון ומערבבים היטב. מוסיפים את הביצים לתערובת החמאה ומערבבים הכל יחד עד לקבלת קרם. מערבבים פנימה את הקווארק והמסקרפונה. לבסוף מערבבים פנימה את פודינג הווניל.
- מורחים את רסק התפוחים בצורה אחידה על בסיס הבצק. מוסיפים את תערובת הקווארק ומחליקים אותה. מורחים מעל את יתרת הבצק כקראמבל.
- מכניסים את העוגה לתנור (מאוורר) שחומם מראש ל-200 מעלות ואופים כ-. 45 - 50 דקות. כשזמן האפייה נגמר, מוציאים מהתנור, מניחים לו להתקרר 15-20 דקות, מסירים את שולי התבנית הקפיצית ונותנים לו להתקרר.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 375קק"לפחמימות: 37.6gחֶלְבּוֹן: 5gשמן: 22.7g
