John Myers
תוכן
show
רכיבים
תבלינים / תיבול
- 1 ביצה מבושלת
- 3 cm זנגביל
- 2 גזר
- 3 שיני שום
- 1 בצל
- 2 פטריות שיטאקה מיובשות
- 200 g חֲסִילוֹנִים
- 1 פחית תירס
- שמן צמחי
- 1 כפות שמן שומשום
- 1 כפות שומשום שחור ולבן
- 1 כפית אבקת חמישה תבלינים
- 6 כפות רוטב סויה
- 1 כפית רוטב דגים
- סוכר
- פלפל שחור מהטחנה
- 1 כפית אבקת צ'ילי
- 1 כפות שירו מיסו לבן
- כוסברה מיובשת
- רוטב יאקיסובה
הוראות
- משרים את השיטאקי במים חמימים חצי שעה לפני הבישול - לאחר מכן מסירים את הגבעול וחותכים את ראש הפטרייה לקוביות.
- יוצקים מים רותחים על אטריות הראמן ומניחים לספוג בהם 5 דקות - מסננים ומניחים בצד.
- מקלפים וקוצצים דק בצל, שום, ג'ינג'ר, חותכים בצל לטבעות - גזר לפרוסות דקות. צולים בשמן חם בווק יחד עם שיטאקי ו-5 תבלינים.
- מוסיפים את התירס והשומשום, צולים ומזלפים ברוטב סויה, מערבבים פנימה את משחת המיסו - מוסיפים את הסרטנים וזורקים אותם.
- מתבלים ברוטב דגים, שמן שומשום ואבקת צ'ילי ומקפלים פנימה את הראמן - מנמיכים את חום הווק.
- מערבבים הכל היטב, מתבלים בפלפל וסוכר, מפזרים כוסברה. קולפים את הביצה המבושלת, חותכים אותה ומניחים על מצע הכוסברה - מזליפים הכל ברוטב יאקיסובה.
רוטב יאקיסובה
- רוטב מתוק, חמצמץ ופיקנטי שמתאים במיוחד עם פירות ים ומנות נודלס מטוגנות. זמין אצל הסוחר האסייתי המהימן שלך.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 158קק"לפחמימות: 5.1gחֶלְבּוֹן: 13.5gשמן: 9.3g
