John Myers
תוכן
show
רכיבים
בלילת בראוניז
- 100 g שוקולד מריר (כ-50% תכולת קקאו)
- 100 g שוקולד מריר (כ-72% תכולת קקאו)
- 80 g חמאה
- 120 g סוכר
- 120 g ממרח וניל
- 105 g קמח
- 105 g מלח
- 105 g אבקת סודה לשתייה
תוספת גבינת שמנת פטל
- 240 g גבינת שמנת
- 100 g סוכר
- 2 כפית מיץ לימון
- 1 ביצה
- 1 ממרח וניל
- 1 מלח
- 20 g עמילן
- 200 g פטל, סחוט
הוראות
- ממיסים את השוקולד והחמאה בקערה גדולה על סיר כפול.
- בינתיים מחממים תנור ל-180 מעלות, משמנים את תבנית האפייה ומכינים את תוספת הפטל וגבינת השמנת: מערבבים את כל החומרים בזה אחר זה מלבד הפטל ומניחים בצד.
- מערבבים את הסוכר ומשחת הווניל עם תערובת השוקולד-חמאה הנוזלית ומניחים להתקרר. מערבבים את החומרים היבשים (קמח, מלח וסודה לשתייה) יחד.
- טורפים ביצים עם תערובת השוקולד המצונן (חשוב! אם התערובת חמה מדי, הבצק יהיה קשה). לאחר מכן מערבבים את החומרים היבשים לתוך תערובת השוקולד בעזרת מרית (יחסית מהר, בשום מקרה לא ארוך מדי) ומפזרים את הבצק המוגמר בצורה אחידה על תבנית האפייה המשומנת.
- מורחים את תוספת גבינת השמנת המוכנה באופן שווה על בלילת הבראוניז, הימנעות מהשוליים (כ-2 ס"מ).
- מורחים את הפטל (המסוגר היטב) על גבינת השמנת ומהדקים פנימה קלות מאוד. אופים בתנור שחומם מראש כ-40 דקות ולאחר מכן מצננים היטב.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 411קק"לפחמימות: 46.7gחֶלְבּוֹן: 5.9gשמן: 22.2g
