מתכונים עם מיקרו ירוקים תוצרת בית

מיקרוגרינס מלאים בחומרים בריאים, קל לגדל בהם את עצמך וטעמם ארומטי מאין כמותו. בנוסף, הצמחים הקטנים מבקיעים עם הרבגוניות שלהם. מובטח לך שתמצא את המועדפים האישיים של ירקות המיקרו בין המתכונים הבאים.

גוואקמולי עם מיקרו ירוקים של חמניות

גוואקמולי הוא כבר לא רק אחד המטבלים הפופולריים ביותר במקסיקו. הודות ל-microgreens העשויים מזרעי חמניות, הגרסה שלנו בטעם אגוזי נפלא ומשתלבת עם מנות בשר או עטיפות כמו גם מטבל בריא עם צ'יפס נאצ'ו ומקלות ירקות.

רכיבים

• 2 אבוקדו בשלים לחלוטין
• 1 כוס מיקרו ירוקי חמניות קצוצים
• 1 בצל אדום קטן וקצוץ
• בהתאם לטעם ¼ עד ½ ג'לפנו קצוץ דק מאוד
• מיץ מחצי ליים
• ¼ כפית מלח

הכנה

1. מניחים את האבוקדו המקולף והמגולענים בקערה עם מיץ הליים והמלח.
2. מועכים עם המזלג.
3. מקפלים פנימה את המיקרוגרינס, הבצל והג'לפנו.

פסטו מיקרו ירוק

הפסטו הזה מהיר להכנה וטעמו נהדר עם פסטה דגנים מלאים. השתמש בתערובת המיקרו-ירוק האהובה עליך כבסיס.

רכיבים

• 1 קערה של מיקרו ירוקים
• זרעי אורן או חמניות. אגוזי מלך הם גם טובים.
• 2 שיני שום
• פרמזן מגוררת דק.
• שמן זית בכבישה קרה
• מלח ופלפל

הכנה

1. קולפים את השום ומוסיפים לבלנדר יחד עם המיקרוגרינס.
2. קוצצים דק
3. מוסיפים את השמן, הזרעים והפרמזן.
4. מערבבים עד שנוצרת עיסה קרמית.
5. מתבלים במלח ופלפל.
6. מונח בצנצנת קטנה, מכוסה בשכבת שמן זית, ואטום היטב, הפסטו יישמר במקרר עד שבועיים.

שייק קרס עם תרד ותפוח

שייקים מבטיחים התחלה בריאה של היום ופשוט טעים נהדר. הווריאציה שלנו משלבת את המתיקות של תפוח עם החריפות של גרגירית וג'ינג'ר.

חומרים ל -2 אנשים

• 1 אבוקדו בשל
• 2 תפוחים
• 2 חופנים של בייבי תרד
• ½ ערוגה של גרגירי מיקרו ירוקים, רצוי גרגיר גדול עלים
• מיץ מ-2 לימונים
• 2 כפית ג'ינג'ר מגורר

הכנה

1. מקלפים את האבוקדו ומסירים את האבן.
2. חוצים את התפוח וחותכים את הליבה.
3. שמים את כל החומרים בבלנדר ומוסיפים 500 מ"ל מים.
4. מערבבים במשך דקה או שתיים.
5. אם השייק עדיין סמיך מדי, מוסיפים מעט נוזלים ומערבבים שוב קצרות.