John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 2 לְחַבֵּר גזר
- 3 לְחַבֵּר בצלצלים
- 5 לְחַבֵּר פטריות חומות
- 3 כַּף שמן זית כתית
- 2 כַּף חומץ תפוחים
- 1 כַּף נוזל דבש
- מלח ופלפל
- 1 כפית חמאה
- 1 כפית סוכר
- 2 כַּף חומץ בלסמי כהה
- 1 לְחַבֵּר ביצה
- 2 כַּף קמח תפוח אדמה
- 0,5 לִיטר שמן לפתית
- פטרוזיליה
הוראות
סלט הגזר
- קולפים את הגזרים ומגררים דק. מכינים מרינדה משמן, חומץ, דבש, מלח ופלפל ויוצקים את זה על הגזר המגורר. מערבבים הכל היטב ונותנים לזה להתבשל כשעתיים.
הבצלים
- מקלפים בצלצלי שאלוט וחותכים לחצאי טבעות. מחממים את החמאה במחבת, מוסיפים את טבעות הבצל והסוכר ונותנים לבצלי השאלוט להשחים תוך כדי ערבוב. מכסים עם חומץ בלסמי. תנו להתקרר.
הפטריות
- מנקים את הפטריות וחותכים לכ. פרוסות בעובי 1 ס"מ. פותחים את הביצה והופכים בתוכה את הפטריות. לאחר מכן מגלגלים את קמח תפוחי האדמה. מחממים את השמן חזק ומטגנים בו את פרוסות הפטריות עד להזהבה.
הסיום
- מניחים את סלט הגזר על צלחת, מורחים מעל את הבצל ומכסים בכמה פרוסות פטריות. מקשטים עם עלה פטרוזיליה טרייה.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 758קק"לפחמימות: 9.8gחֶלְבּוֹן: 0.1gשמן: 81g
