סטייק סלמון עם תפוחי אדמה מטוגנים

שוטפים, קולפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות אחידות. מקלפים וחותכים את הבצל לקוביות. שמים על מחבת (רצוי מחבת ברזל) ומחממים את החמאה הבהירה. מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה ואת הבצל. מתבלים במלח, פלפל והפפריקה וקורט סוכר. כעת תנו לו לצרוב בסבלנות, מערבבים או מערבלים וממשיכים לטגן. לתפוחי האדמה לוקח בערך 25-30 דקות.

פשוט שוטפים את הסטייקים, יבשים ומתבלים במלח ופלפל. מחממים שמן זית במחבת ומוסיפים 2 שיני שום לא קלופות חתוכות באמצע. הימנעו מסטייקים של סלמון למשך 2-3 דקות מכל צד. נותנים לדנק לנוח שוב בנייר אלומיניום כ-5 דקות.

מסדרים את תפוחי האדמה המטוגנים בצלחת ומעל כל אחד מניחים סטייק סלמון. אפשר להגיש איתו גם סלט מלפפונים.