John Myers
תוכן
show
רכיבים
בשביל הרוטב
- 8 מחשב. עלי מרווה
- 4 דיסקים פנקטה
- מלח
- פלפל מהמטחנה
- קמח
- חמאה מובהרת
- 500 g טגליאטלה
- 0,125 לִיטר יין לבן חצי יבש
- 0,125 לִיטר קרם
הוראות
- משטחים מעט את הבשר, ממליחים ומפלפלים בצד אחד ורק פלפלים בצד השני.
- מניחים את הפנצ'טה על הצד המפולפל, שוטפים את המרווה ומניחים 2 עלים על כל אחד מהפנצ'טה.
- לקפל את השניצל ולקבע אותו בקיסם.
- הופכים את הבשר משני הצדדים בקמח.
- מביאים לרתיחה מספיק מים בסיר ומבשלים את הפסטה לפי ההוראות על האריזה. תפוס קצת מי פסטה.
- מחממים את שומן החמאה במחבת. צורבים את הבשר מכל צד במשך כ. 4 דקות על אש בינונית. מוציאים את הבשר ומניחים על צלחת חמימה ושומרים חם.
רוטב
- מרתיחים את סט הצלי עם היין הלבן ומצמצמים מעט. מערבבים פנימה את השמנת, מתבלים במלח ופלפל ובמידת הצורך מדללים במעט מי פסטה.
- מגישים 1 שניצל עם מעט פסטה ורוטב.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 295קק"לפחמימות: 47.9gחֶלְבּוֹן: 8.8gשמן: 6.1g
