תבשיל תפוחי אדמה טחונים כרוב סאבוי

מנקים את הנקניק, מסירים את העלים החיצוניים, חותכים לרצועות ומבשלים בעדינות במי מלח במשך 10 דקות, ואז מסננים היטב.

קולפים את תפוח האדמה וחותכים אותו לפרוסות ומבשלים כ-17 דקות. מסננים היטב.

מסירים את הקרום מפרוסות הטוסט, חותכים לקוביות ומשרים במים פושרים.

שמים את הבשר הטחון בקערה, קוצצים דק את הבצל, סוחטים את קוביות הלחם, שמים בקערה את הביצה, הפלפל, המלח, המיורן, זרעי הקימל, החרדל ומערבבים היטב. לאחר מכן מוסיפים את כרוב הסבוי ומערבבים היטב.

מכסים את תבנית האפייה בשכבת פרוסות תפוחי אדמה, לאחר מכן מוסיפים את תערובת כרוב הסבוי והבשר הטחון ושוב מוסיפים את תערובת תפוחי האדמה והכרוב. השכבה האחרונה היא שוב שכבה של פרוסות תפוחי אדמה. לאחר מכן מוסיפים את המרק, מורחים את פתיתי החמאה על השכבה העליונה ומפזרים את פירורי הלחם.

מכניסים את כלי הקדירה לתנור שחומם מראש (220 מעלות) ואופים 45 דקות. לאחר מכן מפזרים עשבי תיבול טריים. סלט מעורב כתוספת. מנה סתווית נחמדה.