John Myers
תוכן
show
רכיבים
לחמניות כרוב סאבוי
- 1 kg ראש כרוב סבוי
- 500 g קצוץ חצי חצי
- 1 ביצה
- 1 בצל חתוך
- 1 גודל שן שום קצוצה
- 1 כפות רסק עגבניות מרוכז שלוש פעמים
- 1 כפות פירורי לחם
- 2 teel. מלח
- פלפל, קצת שמן
- 0,5 l רוֹטֶב
- 1 teel. פתיתי צ'ילי
כרוב מוקרם
- שאריות של כרוב סבוי
- 125 ml מרק ירקות
- 30 g גבינת עשבים
- 100 ml קרם
- מלח, אגוז מוסקט ומעט פלפל
הוראות
- מסירים את העלים החיצוניים ואת הגבעול מכרוב הסבוי. מפרידים 6-7 עלים גדולים מכרוב הסבוי ומבשלים במים הרותחים כ-2 דקות. תנו לעלים להתקרר.
- מכינים בצק בשר טחון מהמרכיבים שהוזכרו לעיל. מסירים את הגבעול האמצעי הקשיח מהעלים ומניחים על משטח עבודה. טופס כ. 5 חתיכות מהבצק הטחון ומניחים על העלים. מקפלים מהצדדים ומגלגלים. לאחיזה טובה יותר עם טבעות רולדה - קבעו את המחטים במקומן, במידת הצורך נגעו עם העלים הנותרים.
- מחממים את השמן במחבת גדולה ומטגנים בו את הרולדות. נשאר לי עוד קצת מבצק הבשר הטחון וטיגנתי אותו עם ציר הבשר והוסיפו צ'ילי. משוער. נותנים להתבשל במשך 30 דקות
- בינתיים קוצצים את יתרת כרוב הסבוי לחתיכות קטנות. מביאים את המרק לרתיחה ומבשלים בו את כרוב הסבוי במשך 10 דקות. מערבבים לעתים קרובות יותר כדי שכרוב הסבוי יתפרק מהר יותר. המרק צריך כמעט להתאדות בסוף.
- מחממים את השמנת וממיסים בתוכה את הגבינה. מוסיפים את תערובת השמנת והגבינה לכרוב הסבוי. מתבלים לפי הטעם במלח, אגוז מוסקט ומעט פלפל. עדיין היה לי עלה מה-2 דקות. מביא קצת צבע ורעננות לנקניקיית השמנת.
- מוציאים את הרולדות מהציר. מתבלים את הרוטב לפי הטעם ומסמיכים מעט.
- מגישים עם תפוחי אדמה מבושלים. זה היה ממש טעים
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 35קק"לפחמימות: 2gחֶלְבּוֹן: 1.9gשמן: 2.2g
