מרץ פירות העונה

השווה תפוחים לאגסים לריבס

התפוח - פרי עליון בריא

בממוצע, כל אדם אוכל כ-20 קילו תפוחים בשנה. זה הופך את התפוח ללא ספק לפרי הפופולרי ביותר בארץ. בגרמניה לבדה יש ​​למעלה מ-2,000 זני תפוחים שונים - ברחבי העולם יש עד 25,000. הזנים הפופולריים ביותר במדינה זו נקראים Elstar, Jonagold או Gala. האלסטאר, שגדלו על ידי גולדן דלישס ואינגריד מארי, הוא תפוח מוצק וטעים מאוד. ניתן להשתמש בו בדרכים רבות, הן כתפוח קינוח והן לבישול או אפייה. ג'ונגולד, הכלאה בין גולדן דלישס לג'ונתן, מגיע במקור מארה"ב. עם צבעו האדום-כתום הבוהק ובשרו הזהוב, הוא אידיאלי כתפוח שולחן או לעוגת תפוחים או שטרודל תפוחים. תפוחי זן גאלה קטנים יחסית, הבשר מוצק, עסיסי במידה ומתוק להפליא - חטיף מושלם לילקוט בית הספר או תוספת מתוקה לפודינג אורז!

זנים כגון טופז, בראבורן, בוסקופ אדום או ג'ונגורד זמינים מגידול מקומי בחודש מרץ. Braeburn ו-Jonagored הם "כל סיבובים" אמיתיים ומתאימים כתפוחי קינוח או לעיבוד נוסף. טופאס ובוסקופ מרשימים בטעמם החמוץ-מתוק ומשמשים לרוב לאפייה.