Elizabeth Bailey
תוכן
show
שרי החליפו חלופות באלכוהול
כדי להחליף את השרי במתכונים של קינוחים, מרקים או רטבים, יש כמה משקאות אלכוהוליים שתוכלו להשתמש בהם כדי לחקות את טעם השרי האופייני.
- ורמוט יבש: החלף ורמוט יבש בשרי ביחס של 1:1 כדי להוסיף טעם דמוי שרי למרקים, תבשילים ורטבים.
- מדיירה: יין הליקר הספרדי מדיירה הוא גם תחליף נפלא לשרי. לא צריך לשנות כלום בכמויות המפורטות במתכון.
- הטיפ שלנו: אם אין לכם בבית אף אחת מהחלופות הנ"ל, תוכלו גם להחליף את השרי ביין רוזה, יין אדום עדין, או קורטוב קטנטן של חומץ ביין אדום במידת הצורך.
איך מחליפים את השרי בחלופות ללא אלכוהול
אם אתם מודאגים מתכולת האלכוהול ביין המחוזק, תוכלו גם להחליף את השרי בחלופות ללא אלכוהול.
- מיץ שזיפים: מיץ שזיפים לא ממותק מתאים במיוחד כתחליף שרי לרטבים או קינוחים. לקינוחים, אתה יכול לקבל טעם טוב יותר על ידי הוספת קצת תמצית וניל למיץ השזיפים.
- חומץ תפוחים: ניתן להחליף את השרי גם בחומץ תפוחים טהור. מיץ תפוחים לא ממותק הוא גם חלופה מתאימה ללא אלכוהול. במידת הצורך, אפשר להחמיץ את מיץ התפוחים בעזרת קורטוב של חומץ תפוחים.
