John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 1 קילוגרם בצלים לבנים
- 2 כפות חמאה
- 1 כפית שמן
- 0,5 כפית מלח
- 0,5 זכוכית יין לבן (יבש)
- 1 כפות קמח
- 1 לִיטר מרק בקר
- 1 כפית תימין יבש
- 1 כפית רוזמרין מיובש
- 2 עלי דפנה
- מלח ופלפל
- 3 כַּף קוניאק או ברנדי (אופציונלי)
- 1 באגט
- 1 אצבע שׁוּם
- 200 g גבינת גרוייר (מגורדת)
הוראות
מרתיחים את המרק
- למרק מקלפים את הבצלים, חוצים לשניים וחותכים לחצאי טבעות. ממיסים את החמאה בסיר רחב ומוסיפים את השמן, המלח והבצל. אל דאגה: זה נראה כמו יותר מדי בצל בהתחלה. אבל זה בדיוק מה שצריך להיות. נותנים לבצל להתקרמל לפחות 30 דקות על אש בינונית. הבצלים מוכנים כשהם רכים וזהובים.
- כשהבצל מוכן מוסיפים את היין הלבן ובעזרת היין מסירים בזהירות את הניחוחות הצלויים מתחתית הסיר. לאחר מכן מוסיפים את הקמח, מערבבים ומניחים להתבשל במשך דקה. כעת מוסיפים את המרק, הרוזמרין והתימין וכן את עלי הדפנה ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומניחים לצמצום כ-1 דקות. לאחר מכן מתבלים בזהירות במלח ופלפל. לבסוף מוסיפים את הקוניאק/ברנדי.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות חום עליון/תחתון. חותכים את הבאגט לפרוסות ומשפשפים על המשטחים בשן שום חצויה וקלופה. שמים את המרק בקערות מרק חסינות לתנור. מניחים את לחם השום על המשטח ומכסים בנדיבות בגבינה המגוררת. מכניסים לתנור לכמה דקות עד שהגבינה נמסה וצמרות הלחם מעט פריכות. תיאבון בריא!
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 3קק"לפחמימות: 0.2gחֶלְבּוֹן: 0.4gשמן: 0.1g
